黟县土特产知多少？

黟县土特产知多少？

黟县四季分明，气候温和，“地多灵草木，人尚古衣冠”， 土特产资源丰富，最具代表性的要属水蜜桃和黟县香榧。《徽州府志》记载，黟县碧山有“中无杂树”的“十里桃 林”，足见黟县人植桃、爱桃的历史非常悠久。如今，黟县对桃 园的种植进行了全面规划，改善桃树品种，培育了品质独特的 水蜜桃。黟县水蜜桃因汁多蜜甜而得名，目前，全县水蜜桃种植主要分布在碧阳、碧山、渔亭等乡镇，主要品种有雨花露、 旱花露、砂子早生等，尤以安农水蜜桃品质最佳，白里透红， 皮薄如纸，汁甜似蜜，且果形大、圆，重可达半斤以上。香榧的果实要经历三个春夏秋冬的考验，沐浴三年的风霜 雪雨，汲取三年的天地精华才能成熟，故自古便是山珍中的珍品。为取其吉利，而有“荣华三代公孙果”的美称。黟县境内 的泗溪、宏潭、洪星等乡村的深山密林中，到处可见绿色宝塔 型的香榧树，素有“千峰佳木，万壑榧林”之美誉。黟县香榧品种资源之丰富为全国之最。常见的品种有圆榧、 米榧、长榧、木榧等。泗溪乡有株500多年的香榧树，俗称 “和尚榧”，其果衣易脱，果实圆润，小巧实心，切片不碎，品质超群。花生榧是近年发现良种，其果实无须盐腌炒制，从树 上采下即可食，而且亦能自行脱衣。