网上说：大蒜最好捣碎成泥吃，并且要先放10～15分钟后再吃
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解决时间 2021-04-03 20:00
- 提问者网友：凉末
- 2021-04-02 20:49
网上说：大蒜最好捣碎成泥吃，并且要先放10～15分钟后再吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：胯下狙击手
- 2021-04-02 21:26
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触，从而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好捣碎成泥吃，并且要先放10~15分钟后再吃，这样有利于大蒜素的生成。
追问：时间放长些，如60分钟是不是更有利于大蒜素的生成？
追问：时间放长些，如60分钟是不是更有利于大蒜素的生成？
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