雪蟹的多种做法？

雪蟹的多种做法？

吃蟹我们家就两种吃法,一种是清蒸, 还有一种是泰椒炒,爱吃辣的人来说,绝对美 味而且做法简单. 蟹洗净,把壳和肉分开,视大小把肉斩件(一 般从中间斩一刀就可以了) 泰椒(红色的小小个的辣椒)切圈,姜,蒜切碎, 可放多点,会很香. 锅里放油,比平时炒菜多一点,油温的时候,把 姜,蒜,泰椒倒入,炒香待油完全热了,把蟹倒 入,翻炒,加生抽,料酒,炒出香味后加点水小 焖一会,出锅.

花雕蟹壳蒸蛋
原料：雪蟹、鸡蛋。
调料：花雕酒、盐、红浙醋。
嫩滑蟹炒蛋
嫩滑蟹炒蛋
做法：1、雪蟹蒸熟后将所有的膏刮出放进壳里；2、加适量蛋液，半茶匙花雕酒，少许盐，入锅里蒸至凝固，撒上数滴红浙醋增香即可。
嫩滑蟹炒蛋
原料：雪蟹、鸡蛋。
调料：盐，味精，葱花。
做法：1、雪蟹蒸熟后剔出蟹身的肉。2、两个蛋打散，加入蟹肉，少许盐，味精，葱花搅拌均匀。3、两大匙橄榄油烧热，倒入蛋液快速翻炒至刚凝固即可。
蟹腿番茄沙拉
原料：雪蟹、番茄。
调料：沙拉酱，盐，味精。
做法：1、蟹腿拆肉。番茄一个掏空，填满蟹肉；2、另一个番茄切
蟹腿番茄沙拉
蟹腿番茄沙拉
片，摆上少许蟹肉，佐以沙拉酱。吃其清甜原味。
金栗焖阿拉斯加雪蟹
原料：阿拉斯加雪蟹蟹腿500克、栗子、西芹各100克。
调料：葱、姜、大料 、料酒、盐、糖、香油适量。
做法：1．把栗子用开水烫一下，剥去外壳。西芹清洗净切成段，雪蟹腿解冻备用。把葱、姜切成片。2．锅油热后把大料、葱片、姜片煸炒出香味。把蟹腿放入锅中继续煸炒直到有蟹油出来，再加入料酒、栗子、盐、糖，加入少量开水清汤烧开。3．盖上锅盖用微火焖20分钟。等汤汁变成微浓时放入西芹段稍微烩一下就可以出锅啦！