泰国香米怎样煮好吃？

泰国香米怎样煮好吃？

1 熟咸蛋黄四个用汤勺背碾碎，瘦火腿肉切成细丝，泰国香米一碗，高汤一碗（骨汤或者鸡汤都可以）。2 将米淘洗干净，倒入砂锅中，加入高汤，半锅水，下入火腿丝，搅匀。3 大火烧开后，下入咸蛋黄搅散，然后改小火，用两根筷子架住锅盖，熬煮15-20分钟，每间隔5分钟开一次盖，用勺子铲动一下，避免糊底。4 煮至粥变得均匀浓稠，加入适量鸡精、白胡椒粉调味，即可关火，最后撒上葱花即可。

材料小油菜半棵，猪瘦肉100g，香菇两朵，香米一量杯，水，盐，鸡粉，白胡椒粉，香油做法1.油菜洗净切碎，瘦肉切丝儿，香菇冷水泡发，切丝儿备用，2.一杯米，两杯冷水（看个人喜好，我喜欢稠的就放少水，喜好汤是汤米是米的就弄三杯水，放入锅中，3.向锅中加入油菜丝儿，瘦肉丝儿，香菇丝儿小火熬煮，用电炖盅的就两个半到三个半小时，着急吃的早上或者前一天晚上提前冷水泡米，泡后电炖盅就1个半小时，普通锅就小火煲煮，随时看着点儿，4.待米化开，粥浓稠，落入盐，鸡粉，白胡椒粉调味儿，盛出，点上香油即成。小诀窍TIIPS:1：提前泡米，其实白米就要泡，香米本来就熟烂的快，见仁见智；2：蔬菜，肉全部可以替换，我觉得胡萝卜碎配牛肉，羊肉，猪肉都很好，加点香菇丝儿~香菇鸡肉啦，再扯点儿菜叶子~看各位姑娘喜好~煮粥我首推青骨菜和油菜~