酵母怕高温吗?
答案:5 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-08-18 11:05
- 提问者网友：十年饮冰
- 2021-08-17 19:14
酵母怕高温吗?
最佳答案
- 五星知识达人网友：野味小生
- 2021-08-17 19:51
生物课学过，怕高温
全部回答
- 1楼网友：怀裏藏嬌
- 2021-08-17 23:57
酵母怕高温，“巴氏消毒法”就是把啤酒加热到60度杀死里面所有的酵母菌使啤酒的成份稳定得以长期保存。
- 2楼网友：逐風
- 2021-08-17 23:32
呵呵煮熟的种子还能发芽吗？ 我们在揉面团的时候加酵母，之后就是醒面，让酵母在常温下发酵。至今没听说过，用熟的酵母能发面的。所以酵母怕高温
- 3楼网友：一秋
- 2021-08-17 22:12
温度太高酵母就会失去活性了。
用30度左右的水最适合！！
- 4楼网友：北城痞子
- 2021-08-17 20:35
是的
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