湘菜大骨头怎么做好吃

湘菜大骨头怎么做好吃

酱大骨食材：猪棒骨2000克、苹果100克、姜10克、蒜10克、葱10克、黄酱1大勺、甜面酱1大勺、老抽1大勺、料酒1大勺、冰糖18克、八角2克、桂皮1克、花椒1克、香叶0.5克做法1、大棒骨洗净从中间剁开，锅里烧开水，把大棒骨放入焯水去血沫。2、焯好的棒骨捞出沥水备用，另起锅热油爆香花椒、八角、香叶、桂皮，然后锅中取出香料只留油。#八珍盛宴#最过瘾的私房酱大骨——过年吃大骨节节高升
3、放入冰糖炒出糖色，放入黄酱和甜面酱炒匀。4、放入棒骨炒匀后倒入高压锅。5、放入切好的苹果和葱、姜、蒜。6、倒入料酒和老抽，加开水高压锅炖20分钟即可出锅。（如果喜欢重口味可以再加放许盐，一般人的口味不用加）辣炒金钱蛋主料:鸡蛋6个
湘菜菜谱大全 酱大骨的做法辅料:青椒100g,红椒50g,蒜瓣8g,盐2g,酱油1ml,胡椒粉1g做法1.青椒和红椒分别顶刀切圈。2.蒜瓣切米。3.鸡蛋煮熟去壳，用线切成厚约六毫米的圆片。4.切好的蛋片在盘中摆好待用。
5.锅内热油，把蛋片滑入油锅中。6.煎到两面金黄倒出沥油待用。7.洗锅重新热油，下入青红椒、蒜米加盐炒熟。8.将煎好的蛋片倒入加酱油、胡椒粉炒均，淋少许油翻炒几下出锅。香辣豆丝主料:豆皮丝2张 辅料:油适量,盐适量,香菜适量
做法1.豆皮洗干净2.切成丝3.用开水烫一下4.捞出，控干水5.油锅烧热，倒入辣椒粉和适量盐6.把豆腐丝倒进去，快速翻炒，拌匀，加入香菜末
湘菜菜谱大全 酱大骨的做法7.翻炒均匀即可出锅主干笋炖猪脚主料:猪脚500g,干笋250g辅料:油适量,盐适量,红糖适量,料酒适量,花椒适量,挂皮适量,香叶适量,干辣椒适量【做法】1.洗干净2.加料酒，盐，生姜腌15分钟3.干笋洗净4.加红糖、桂皮等，加干笋、水盖过猪脚即可，盖锅煮30分钟就好，出锅了