山楂酒的正确自制方法

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解决时间 2021-03-23 15:23

提问者网友：像風在裏
2021-03-23 01:52

山楂酒的正确自制方法

最佳答案

五星知识达人网友：不甚了了
2021-03-23 02:23

主料：山楂500g
辅料：高度酒适量，白砂糖适量，纯净水适量
步骤：
1.先挑选山楂，有虫和忧伤疤的不要。把山楂洗净空干水分，去蒂去屁股（黑色全部去掉不然影响发酵）
2.准备好纯净水，高度酒和白糖
3.用擀面杖捣碎加入绵白糖纯净水比例1：1：1（糖越多酒精度数越高）再加入一点酒什么就均可我加的是五粮液，曲酒口感好麻，或者也可直接加酒曲。
4.搅拌均匀放入玻璃器皿用保鲜膜密封，不锈钢器皿也可，保鲜膜套两层用细棉线拴紧，放在室温环境中（21度左右均可）一周等待发酵
5.一周后滤渣出酒，再将做好的山楂酒继续放入冷藏室，一个月左右饮用口感更加
6.直接可以饮用

全部回答

1楼网友：千杯敬自由
2021-03-23 05:55

1、山楂洗净，有虫的、有伤的不要，然后去核。

2、放入大口瓶中，洗净，不沾油；捣碎，装7分满即可，留足够空间发酵。

3、加白糖拌匀，然后在上面淋上一层白酒（可不放白酒）。

4、加盖，放置温暖的地方。秋天在室温下适宜发酵。5、每隔几天搅拌一次，山楂果肉开始变得蓬松，有汁液分泌，有气泡产生，糖份转化为酒液。

6、经1~2个月(温度低时间延长)，发酵而成山楂酒。

7、以纱布绞榨，去渣过滤，即成山楂酒。

8、酿好的山楂酒在室温下能继续发酵（可加糖助发酵），酒液日益澄澈

2楼网友：话散在刀尖上
2021-03-23 05:09

为什么没有卖的？

3楼网友：渡鹤影
2021-03-23 04:03

配方：新鲜山楂1000克，白糖400克。

制作方法：将山楂洗净，去核，捣碎，放入大口瓶中，加白糖拌匀，加盖，放置温处。经常搅拌，经1~2个月，发酵而成山楂酒，以纱布绞榨，去渣过滤，即成山楂酒。

4楼网友：迟山
2021-03-23 02:56

1，高度白酒1000克，新鲜山楂300克，冰糖200克.玻璃酒瓶灌装，静放一个星期即可！
2，酿法：山楂洗净,有虫的、有伤的丢掉，将山楂去核去柄去蒂放入大口瓶中，洗净，不沾油；捣碎，装7分满即可，留足够空间发酵加白糖拌匀在上面淋上一层白酒（可不放白酒）加盖，放置温暖的地方。秋天在室温下适宜发酵每隔几天搅拌一次，山楂果肉开始变得蓬松，有汁液分泌，有气泡产生，糖份转化为酒液和二氧化碳经1~2个月(温度低时间延长)，发酵而成山楂酒
以纱布绞榨，去渣过滤，即成山楂酒
酿好的山楂酒在室温下能继续发酵（可加糖助发酵），酒液日益澄澈

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