缺铁性贫血食疗方，有谁知道？

缺铁性贫血食疗方，有谁知道？

血红素是人体和动物血液中的天然色素。苹果所含维生素C较多，维生素C能促进人体对铁的吸收。对于贫血患者来说。，建议都吃苹果，能起到一定得辅助治疗作用。来源于www.ly88bz.com。

白玉肝膏汤 特点：猪肝、豆腐、蛋黄及菌菇含铁量高，容易被人体吸收，肝和豆腐质地细嫩滑口、汤鲜味美、营养价值高。 原料：猪肝（鸡、鸭肝也可）250克，鸡蛋2只、嫩豆腐150克、青豌豆50克、胡萝卜50克，鲜花菇50克、鲜汤、料酒、盐、葱、姜适量。 制法： 1、把猪肝去筋，用刀背捶成茸泥（或用绞肉机绞烂），放入盛器中加鲜汤150克，搅拌后用纱布滤去肝渣，留下肝茸备用。 2、姜末用少许水浸半个小时，用纱布滤出姜汁。 3、在肝茸内加入蛋清两个，精盐、黄酒及姜汁各少许，打匀后倒入涂过猪油的盆子中，用中火隔水蒸15分钟，至结膏时出锅，稍冷后用刀切开盛入盆中。 4、将鲜花菇和胡萝卜切成小丁，于油锅煸炒后备用。 5、青豌豆加少量水焯熟，加上煸炒的花菇和胡萝卜丁，与嫩豆腐丁、切成块的肝膏和适量鲜汤烧开，将两只蛋黄打匀后散入汤内，调味、勾芡即成。