炖肉前肉先腌一下行吗

炖肉前肉先腌一下行吗

白萝卜炖肉
　　猪肉，白萝卜生抽八角老抽姜片白糖葱花
　　做法：
　　1．猪肉和白萝卜洗净切块备用。
　　2．猪肉块放沙锅加适量水，和姜片，生抽，八角一起大火烧开。
　　3．转中火，放入萝卜块，加入少许白糖，老抽，煮15分钟，撒上葱花即可。
　　白萝卜具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰，预防感冒的作用。 但白萝卜不适合脾胃虚弱者；还有，在服用参类滋补药时忌食白萝卜，否则会影响疗效。
　　小炖肉
　　原料：猪五花肉，黄酒，葱，姜，蒜，八角，花椒，茴香，香叶，丁香，桂皮，老抽，白糖。
　　做法：
　　1、猪五花肉切成方块。
　　2、将肉放入锅中，点火加热，使肉中的水份降低。
　　3、待五成水蒸干后，加入黄酒，用中火闷一会儿，再加入少量的水，葱，姜，蒜，八角，花椒，茴香，香叶，丁香，桂皮等，加热至八成熟，放入食盐。
　　4、小火加热至水快干时，再加入少量白糖，老抽，也可加入少量味精，即可出锅。

可以

行

行

个人做法不太一样，我做的话炖大块的会提前腌一下

可以，但没太大用，因为炖的时候会把味道稀释，除非腌很久