蜂蜜和蜂王浆的区别

蜂蜜和蜂王浆的区别

蜂蜜和蜂王浆的区别：
1、制造方式不同
蜂王浆是工蜂食用蜂蜜和蜂花粉后从喉头腺分泌出来的浆状物，而蜂蜜是蜜蜂采集花蜜混合自身物质酿造而成的天然甜味物质。蜂王浆的主要成分除了水分之外就是蛋白质，而蜂蜜的主要成分是糖分。
2、外观不同
蜂蜜是呈粘稠状的液体，颜色通常呈琥珀色，结晶后蜂蜜呈固体状，蜂王浆是白色或者黄白色的浆状物体。
3、味道不同
蜂王浆的味道很不好，呈现的味道有辣味、酸味、涩味和很小的甜味，蜂蜜的味道主要是甜味，还有蜜源植物的花香味。
4、功能不同
蜂蜜酿造的目的是储存粮食（蜜蜂的粮食），蜂蜜供蜂群中的大部分蜜蜂食用；蜂王浆是供三日龄以内的蜜蜂幼虫和蜂王终身食用的，所以叫做蜂王浆。

扩展资料：
1、蜂王浆
蜂王浆（royal jelly），又名蜂皇浆、 蜂皇乳、蜂王乳、蜂乳，是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，是供给将要变成蜂王的幼虫的食物，也是蜂王终身的食物。
所谓蜂王浆就是青壮年蜜蜂食用花粉后分泌的一种乳状物，此乳状物就像哺乳动物的乳汁并且极具营养价值和免疫功能，蜜蜂（工蜂或雄峰）和蜂王在卵期是一样的，孵化后吃三天蜂王浆以后改为吃蜂蜜和花粉的长成蜜蜂，孵化后一直食用蜂王浆的长成蜂王，蜜蜂（工蜂或雄峰）的寿限在一至六个月而蜂王因一直食用蜂王浆一般能活五到七年。
蜂王浆的颜色是根据蜜蜂食用花粉的不同而稍有改变一般分为乳白色和微黄色。
2、蜂蜜
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。
蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。
蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
参考资料来源：百度百科-蜂王浆  百度百科-蜂蜜

蜂王浆更好些

蜂蜜是给蜂王以外的蜜蜂喝的，蜂王浆是给蜂王喝的，比蜂蜜更有营养价值

蜂蜜与蜂皇浆，就好比平民与国王。
蜂蜜对一些皮肤问题，上火等问题等等
蜂皇浆对肝肾等等内部问题，对身体免御力问题，补充雌性激素。。。。。。
适合弱势群体老人小孩更年期妇女 身体弱的
关于真假你人在南昌我可以提供一个养蜂好多年的养蜂厂给你

蜂王浆的营养价值和保健价值比蜂蜜高，价格也比蜂蜜高很多，不过蜂王浆的用量比蜂蜜小很多，呵呵。
　　反正我觉得蜂蜜或者蜂王浆之类的效果都比较好，不过效果比药物慢很多，优点是没有副作用。
　　关键是别买到假蜜、浓缩蜜，或者水洗浆。
　　具体的鉴别方法说起来还是比较麻烦的。随便说说，你参考一下吧。
　　一、鉴别真假蜂蜜四法：
　　鉴别蜂蜜真假，要综合的看。一个是要观看，分层太整齐的很可能是假蜂蜜；二是闻气味，假蜜没有蜂蜜特有的香味，如果是加了香精，其气味是刺鼻的；三是品尝，如果甜味太淡，那可能是加了饴糖之类的。如果是结晶蜂蜜，其结晶应该是疏松易化的，不像白砂糖那样坚硬，而且如果是加了白矾的结晶蜜，品尝过后舌头是涩的。真蜂蜜都有一股特有的酵香，香精应该是调不出这个味道的；第四，如果有条件的话可以做点试验，不过多数人是没有这个功夫的。最简单的试验就是看蜂蜜能不能拉丝，不过加了糖浆的假蜜同样可以拉丝。其次可以把蜂蜜放在吸水纸上，真蜜一般是不会渗到纸里面的，兑水的假蜜会渗入纸里面。化学方法就不介绍了，很多人也没那个功夫去用化学方法的。
　　其实鉴别蜂蜜主要还是靠经验吧，经常吃蜂蜜的人尝一下基本就可以辨别出假蜜了。
　　二、浓缩蜂蜜的鉴别
　　浓缩蜂蜜是指，加工企业将低浓度蜂蜜经过高温加热蒸发掉水分后，使蜂蜜浓度增高后得到的蜂蜜。
　　浓缩蜂蜜经过加热浓缩后，其结晶核被破坏，所以浓缩蜜不结晶，看着有卖相；浓缩蜜标的超高浓度，也吸引了不少人去买，觉得很浓的是好蜜，殊不知这种蜂蜜活性物质都被破坏了，作用大打折扣。那些浓缩蜜都标到43度了，国人有时比较喜欢追逐指标，呵呵；另外浓缩蜜不会产气，容易储存，消费者买到后感觉瓶子不胀是很正常的。其实活性蜜是会产气的，气温稍高点会胀瓶，而且瓶口还有泡沫，反而会让消费者起疑心。还好我们这里是高原，蜂蜜发到海拔低的地方后瓶身被大气压压瘪一些；最后就是浓缩蜜含有的杂质几乎为零，卖相很好，但是正常蜂蜜是很难避免一些蜡渣存在的。
　　浓缩蜜经高温浓缩后，活性物质都被破坏了，连最起码的润肠通便的作用都会很差，其他保健作用更是大打折扣，保健价值所剩无几。
　　鉴别这个，一是看看蜂蜜的浓度，那些标了波美度标到42度甚至更高的就要小心一点了。天然成熟蜂蜜就算浓度很高，蜂蜜在挑起后拉丝下垂，底下的蜂蜜也不会折叠得太高；第二可以看蜂蜜是否会结晶。益母草蜜、枇杷蜜、桃花蜜、红景天蜜、荞麦蜜、苕子蜜（紫云英蜜）、百花蜜、土蜜，这些蜂蜜在气温较低时是容易结晶的，枣花蜜不易结晶。若在较冷气温下（14度左右）放置一个月，以上易结晶蜜看着仍然是透亮没有结晶的，则可能是浓缩蜜。第三可以尝味道，浓缩蜜经过高温加工后，其芳香物质被分解，所以多数浓缩蜜的气味是没有太大差异的。而天然活性蜂蜜中，除了百花蜜和土蜂蜜之外，其他蜂蜜的味道有较明显差别，甚至桉树蜜、荞麦蜜等极个别蜂蜜还带有点臭味。最后看价格吧，价格太低的就要谨慎购买了，由于成本限制，真蜜不会卖太便宜的。
　　其实蜜蜂全身都是宝，蜂产品都是有很好的作用的，哪怕是蜜蜂的毒刺——蜂毒，对治疗风湿疼痛都是很有效的，当然前提是对蜂毒不过敏。这个我们蜂场实践过很多了。
　　蜂王浆对更年女性很有好处的，对中年男性也很好。而且蜂王浆对皮肤可以起到祛疤的作用，做面膜可以使皮肤细腻紧绷、除斑。这个也是有非常多的事例了。益母草蜜对女性调经、去瘀生新、滋阴补气、润肠通便、提高免疫力是较为有效的。枣花蜜对补气补血也有一定效果，对手脚易冷症状吃一段时间后会有改善，这是我自己的总结。
　　三、辨别蜂王浆的真假、好坏
　　取王浆少许，用棉签沾碘酒涂抺，王浆若掺假（假如淀粉、糊精、乳制品）即变成蓝色，涂抺后不变色（碘酒本色）为纯正王浆。
　　品质好的蜂王浆颜色为淡黄色，乳白色，光泽明显，无幼虫，蜂蜡等，王浆内无气泡，气味为香浓纯正，滋味有明显的酸辛辣味，口味略甜，不得有发酵，发臭等异味。
　　价格上，蜂王浆的价格不会太低，因为蜂王浆的产量较低，而生产过程中需要冷链条件，成本相对较高，所以价格太低的蜂王浆建议谨慎购买，特别是价格便宜的水洗浆，其功效已差了很多。