炖肉时肉忘了腌制怎么办
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-10-16 12:02
- 提问者网友：皆是孤独
- 2021-10-15 17:09
炖肉时肉忘了腌制怎么办
最佳答案
- 五星知识达人网友：天凉才是好个秋
- 2021-10-15 18:30
炖肉是不需要腌制的。炖肉通常先在开水中烫一下（开水中煮一下）除去血沫后，直接放清水中，再放入姜，白胡椒（四川地区会放入几粒花椒），然后炖煮直到熟透。腌制通常快炒或肉片做汤才需要。目的是让肉入味与去腥味。
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