在家里自己做蛋糕的方法，要做的像蛋糕店里的那种 必采纳！！！急！！！

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电饭锅蛋糕
谨以此帖送给爱吃蛋糕却又条件不足的新手们：）
所谓简易版，就是材料和工具都是最基本最简单的：
没有用泡打粉酵母粉黄油奶油，只用了最基本的四种原料：鸡蛋、牛奶、白糖、面粉；
没用称子称量分量，没有电动打蛋器，没有筛子（有还是好一点，嘿嘿）……都可以做！
为了让新手们更容易明白，我写的还是比较啰嗦的哈，请多包涵：P
材料及准备
☆电饭锅：功率500W；容量2.5L（仅作参考，其实关系不大）
☆材料：鸡蛋3到4只、牛奶（250ml）半盒、白砂糖、普通面粉（中筋、低筋都可以）

做法
1、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中

2、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中（视乎自己的口味，喜欢甜的就放多一些），用汤匙搅匀；然后加上半盒牛奶，再搅匀；再加入面粉（有筛子过筛更好），一边加一边上下翻拌匀（切勿划圈），直到拌成略稠的蛋糊（觉得过稠就加牛奶，觉得过稀就加面粉）
没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒，所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开。当然汤匙不可能把它压得很细腻的，请让我们容许一点点缺陷存在吧：

现在 相比前几年要好多了，这行比较辛苦，事比较多，技术类型也多， 想做蛋糕你就当裱花学徒，想做面包你就做烘焙学徒，连锁店学的都是单一的产品，要全面的学习，你得做好吃苦的心里准备，待遇一般般，一般以最低工资标准给你发一般师傅的工资，做好了工资还是挺高的。希望对你有帮助