做芋圆的木薯粉可用什么代替？

自己想要做芋圆，可是周围买不到木薯粉，不知道可以用什么材料代替做出来口感差不多呢？

做芋圆是可以用红薯粉代替木薯粉的。



红薯粉是用红薯制作而成的。
红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产
热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜
素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大
米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多人却
还没有意识到。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯
还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会
发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓
衰老有一定的作用。因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 红薯生食脆甜，可代替水
果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众
多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。

用红薯粉和土豆粉混合，土豆粉比例少些。我自己做过

应该是淀粉类，地瓜粉之类

都是生粉啊，呵呵 生粉是有玉米生粉，和红薯生粉。 而木薯粉，又称泰国生粉。一种热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。 它们之间最明显的差距就是木薯粉的黏性比较高，而且木薯粉有一定的毒性。加热可以消除一定毒素

可以用番薯粉代替，但是效果没有木薯粉的好， 因为只有木薯粉做出来的才是Q弹的。

你可以用糯米粉啊，都比较难搓，加油