生吃西红柿能祛斑吗

生吃西红柿能祛斑吗

生吃西红柿能祛斑. 生吃西红柿可以补充维生素C，有助于消除皮肤色斑，美白皮肤。但熟吃也很有营养。 西红柿生吃与煮熟的营养区别在于：吃生的能补充维生素C，吃煮熟的能补充抗氧化剂。 研究人员将加热后的番茄与生的未经加工的番茄进行比较发现，虽然加热过程会导致番茄中的维生素C含量减少，但与此同时，番茄中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却出现显著上升。加热时间越长，番茄红素和其他抗氧化剂增幅越大。番茄红素作为一种抗氧化剂，其对有害游离基的抑制作用是维生素E的10倍左右。番茄红素可降低人患癌症和心脏病的风险。虽然加热过程中维生素C确有损失，但综合来看，番茄加热后其抗氧化剂活性得到了提高。对消费者来说，最好是吃各种各样的蔬菜水果，生的也吃，熟的也吃，因为不同的吃法提供的营养成分是不一样的。