香煎鸭肉的做法步骤图，香煎鸭肉怎么做好吃

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解决时间 2021-01-11 23:25

提问者网友：謫仙
2021-01-11 16:35

最佳答案

五星知识达人网友：平生事
2021-01-11 16:45

香煎鸭肉的做法鸭肉切段，放到锅内煮30分钟，放入姜片。取出后控干

平底锅放入一点点油，放入控干水的鸭肉，小火煎。直到鸭肉焦黄。鸭肉里面的油流出来。

放入花椒大料葱姜蒜，炒出香味之后，放入生抽，最后放蚝油，放些水，到鸭肉的一半。中火把水熬干。盛出来就可以了，如果有柠檬，点上几滴就更好了，清新的味道很大程度上让鸭肉感觉不那么油。

全部回答

1楼网友：毛毛
2021-01-11 17:58

用料
鸭腿两只
菜心四根
姜 2g
葱 5g
盐 2g
醋 3ml
黄酒 5ml
老抽 2ml
花椒粉 1g
胡椒粉 1g
面粉少许
食用油适量
香煎鸭肉的做法
鸭腿清洗干净
分离鸭肉和腿骨
分离好的一只鸭腿
将上述调味料与鸭腿放入一个容器中
抓匀，保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一天
菜心洗净焯水，用少许盐和香油拌匀
鸭腿取出，拍上面粉，平底锅用食用油抹一层，润润锅
放入鸭腿煎到内熟外黄
煎好的鸭腿肉切成厚片，与菜心一起码入盘中即可

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