进口果冻在中国的市场前景怎么样？

进口果冻在中国的市场前景怎么样？

果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。果冻里也包含布丁一类。果冻行业从整体来讲，价格呈现出上涨的趋势，主要是受原材料及人工的成本持续拉动的因素，从消费者角度来看，消费者对果冻产品本身的质量安全，健康因素也越来越重视，所以厂家对健康营养果冻的研发，投入都在加大，导致新型的设备，创新性的技术在生产过程中的应用，都加大了成本。果冻的消费趋势越来越注重天然，营养，健康，不含防腐剂，这是不争的事实，也是食品企业积极努力的方向。大多数果冻中使用的都是海藻胶，这是一种天然食物添加剂，在营养学上，把它叫做可溶性膳食纤维。我们知道水果、蔬菜、粗粮中含有一定的膳食纤维，对人体的主要营养作用是调节肠道功能，特别是润肠通便。果冻和它们起到的作用是一样的，多吃可以增加肠道内的湿润度，改善便秘。

之前的果冻明胶事件，所以进口果冻的前景挺好的。