松茸炒鲜虾怎么做

松茸炒鲜虾怎么做

[编辑本段]原料：　　松茸菌30克 鲜虾150克 料酒1茶匙 生抽1茶匙
　　盐1/2茶匙 鲜笋50克 青菜心50克
　　葱丝和姜丝各少许 [编辑本段]做法：　　1）松茸泡发后洗净，用手撕成丝。鲜虾去壳后，挑去泥线洗净。
　　2）鲜笋去掉外层硬皮，斜切成片。青菜心洗净后将根部斜切成4cm长的条。葱姜切丝。
　　3）锅中入油，待油7成热时，加入葱姜丝爆香，放入鲜虾煸炒几下，烹入料酒、酱油，加入盐和松茸丝炒2分钟后，倒入笋片和青菜心，继续炒2分钟即可。
　　超级啰嗦：
　　**如果没有松茸，用其他的菌类代替也可以，如果啥都没有，也可以不放，但这个菜中，至少要有鲜虾哈。
　　**松茸，学名松口蘑，是名贵食用菌，生长于松林地和针阔叶混交林地。新鲜松茸，形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气。松茸营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物和矿物质等有效成份。据有关资料，松茸还含有丰富的蘑菇多糖，有抗癌效用。

http://www.cookgod.com/caipu/200908/0Q33322362009.html

松茸炒鲜虾 的做法图解