什么东西才最有营养

没有什么东西会包含人体所需的全部营养素，不同的食物所含的营养素是有所不同的，对人体所起的作用也是不一样的，所以中国营养学会建议大家要食物多样化，就是这个道理。当然，不同食物所含人体所需物质的量是有区别的，对人体的必需程度也是有区别的，我们一般称之营养价值较高食物，或营养价值较低食物。但非要称什么食物最有营养，是无法评估的。例如一名缺铁的病人，食用含铁高的猪肝与含铁比较低的牛奶，你认为哪种食物最有营养？反之，缺钙的人群或需钙较多的孕妇食用这两种食物，哪种食物最好呢？道理很明白吧。

其实要达到最有营养，就一句话：“合理膳食，平衡营养”，就是说通过合理的膳食搭配，合理的烹调方式，达到人体的各种营养平衡状态（不是过剩或不足），就是最有营养。

牛奶