干蚕蛹营养价值，可以吃吗？

干蚕蛹有何营养价值，可以吃吗？怎么做来吃？有知道的大夫吗？

此属昆虫类生物，像蚂蚱、蟋蟀等昆虫，其内含大量蛋白质！属高级营养补品。吃法：先用开水煮几分钟消毒、后用旺火煎炒、味道很好！

病情分析：蚕蛹含有含有丰富的蛋白质（鲜蚕蛹含粗蛋白占51％）、脂肪酸（粗脂肪占29％）、维生素（包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等）。还有多种微量元素。蛋白质中的必需氨基酸种类齐全，蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高，所以干蚕蛹营养价值很高，可以吃。 意见建议：对它过敏的人不能吃，吃了会产生过敏反应。

干蚕蛹相对来说营养价值没活的好,最好买新鲜的.一般都是炒的.做法可以网上搜索一下

我们都知道，早在公元前二世纪，我国的丝绸和养蚕技术经过闻名世界的丝绸之路传到了西方。蚕丝作为制做丝绸的原料，自古以来就得到了有效的利用。 我国是一个养蚕大国，年产蚕茧65万吨,占世界总茧量的70％，其中鲜蚕蛹产量可达50万吨，烘干后可得干蚕蛹12万吨。蚕蛹同样是一种宝贵的自然资源，在现代化的今天，蚕蛹一定会得到充分的开发和合理的利用。 蚕蛹是人类的一种新营养源，蚕蛹是卫生部批准的“作为普通食品管理的食品新资源名单”中唯一的昆虫类食品。蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质（鲜蚕蛹含粗蛋白占51％）、脂肪酸（粗脂肪占29％）、维生素（包括维生素a、维生素b2、维生素d及麦角甾醇等）。蚕蛹的蛋白质含量在50％以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全，蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍，鸡蛋的4倍，牛奶的10倍，8种人体必需的氨基酸营养均衡，比例适当，符合fao/who（联合国粮农组织和世界卫生组织）的要求，非常适合人体的需要，是一种优质的昆虫蛋白质。蚕蛹还含有钾、纳、钙、镁、铁、铜、锰、锌、磷、硒等微量元素，维生素a、e、b1、b2，胡萝卜素等，也是人体不可缺少的。蚕蛹中的不饱和脂肪酸的含量非常丰富，约占总脂肪的72.5％。不饱和脂肪酸对于维持人体正常的生理机能有极为重要的作用：保持细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理功能；使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯；是促进婴幼儿生长发育和合成人体前列腺素的必须物质；降低血液粘稠度，改善血液微循环；增强细胞活力，增强记忆力和思维能力；促进脂溶性维生素的消化和吸收。