黄瓜要怎么做才好吃？

黄瓜要怎么做才好吃？

【主料】黄瓜1根
【辅料】白糖8g 盐2.5g 米醋 适量 白芝麻 少许 亦舒堂火麻油 1/2汤匙
【凉拌黄瓜做法】
1. 黄瓜削皮，去芯，拍段，加白糖和盐腌制20分钟
2. 去水，浇上火麻油，醋并撒上些白芝麻装饰，清香不腻，爽脆可口。

凉拌

酱油生抽的一点点 味精 油菜油+小磨麻油+食用盐 OK拌均匀可以 开始吃了

以下是我个人常做的几个家常黄瓜的简易做法，有兴趣的话你可以试试~
　　一、凉拌黄瓜
　　1、新鲜黄瓜洗净沥干后切成滚刀块。
　　2、蒜瓣儿拍压后切碎成蒜蓉。
　　3、取一个大碗放入黄瓜，再把蒜蓉均匀洒在黄瓜上，淋上麻油，加少许精盐。
　　4、搅拌均匀即可装盘。
　　Ps：黄瓜使用前在冷水里浸泡半小时，吃的时候会更爽口~
　　二、黄瓜炒肉丝
　　1、新鲜黄瓜、肉丝分别切丝备用，准备2、3个干红辣椒，切斜丝。
　　2、起油锅，爆香干红辣椒，立马入肉丝爆炒，肉丝不易太嫩。
　　3、肉丝熟透后下黄瓜丝，再加入少许精盐和生抽。喜欢香油的朋友可再加入2、3滴香油。
　　Ps：这道菜要求肉丝和黄瓜丝都炒透，所以油锅要旺~
　　三、大酱黄瓜
　　1、新鲜黄瓜切丝装盘，此道菜黄瓜切得越细越好。
　　2、取2、3个鸡蛋打碎搅拌均匀，两大勺黄豆酱备用。
　　4、一勺生粉加适量冷水调成勾芡粉备用。
　　3、鸡蛋下油锅翻炒后加入黄豆酱、糖和勾芡水，调成蛋酱。
　　4、将煮好的大酱浇在黄瓜丝上，乘热吃别有一番风味。
　　Ps：此菜在一位北方亲戚那儿学的，酱料是关键，南方不太有北方的好酱料，一般都是盒装豆瓣酱或海天黄豆酱类的，所以需要生粉稍微勾芡下，如果你是北方朋友可以自己用大酱粉自己调制稠度、味道适合自己的酱料。
　　四、黄瓜海带汤
　　1、黄瓜洗干净后切菱形薄片。
　　2、海带切菱形片后如水煮熟，再加入少许干菜头煮至水开过后三分钟。
　　3、下黄瓜片，水开撒入些许精盐即可起锅装入汤碗。
　　Ps：此汤新鲜清口，很适合夏天，但此菜关键是黄瓜不能煮老，所以确定其他材料煮熟透后下黄瓜，水一开即撒盐起锅。另外喜欢毛豆的朋友也可加入一手把毛豆，但毛豆需最早下锅，毛豆煮沸后两分钟再下海带，其他步骤同上。