冬季如何进补不发胖？

进补也要合理的进行，不要盲目的补

　　首先，冬季更要注意平衡膳食，这是冬季防胖的关键。有人喜欢无所顾忌地猛吃肥甘厚味的肉类食物。这些食物中的硫、磷、氯等化学元素在体内经过氧化代谢，生成酸根阴离子，使人体呈现酸中毒反应，肥胖现象就是这种反映之一。如果在吃肉的同时吃些蔬菜水果，可以起到酸碱平衡的作用。

　　冬季应吃些脂肪含量低、蛋白质含量高的食物。秋季吃猪肉可以润燥，冬季则应少吃猪肉。牛、羊肉蛋白质含量高，脂肪含量低于猪肉，牛、羊肉属于温热性食物，冬季食用，可以促进血液循环，增强人体的御寒能力，并有补血的功能。鸡肉性质甘温，可以温中补气，补精填髓，尤其是祖国独有珍禽乌骨鸡，主治一切虚损之症，有补益强壮，抗衰强身的作用。乌骨鸡的脂肪中，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的比值与人体的需要相符，接近1∶1∶1，是食物中脂肪酸比例最合理的食物。

　　冬季还提倡多吃鱼，鱼的蛋白质含量高，脂肪含量低，鱼油对人体健康有特殊作用，尤其是鳕鱼的脂肪中，多不饱和脂肪酸含量多达40%，是学生营养餐的好原料。但有几种鱼含脂肪高，如鲢鱼、胖头鱼、鳟鱼、白鳝等胖人要少吃。冬季进补防发胖，还应注意烹调方法，多吃炖、蒸、煮的菜，少吃红烧、油炸的菜。

1、总体能量不过剩：不管你吃什么吃多少，我们的人体根据我们的身高体重需要一定的热量。

如果你在最近经常比平时额外的吃了很多食物的话，那么你的热量就有可能超标了，所以额外吃的食物可千万不要是：蛋糕、点心、面包、饼干、小零食、大量的坚果，如果是这些，那么肉肉绝对会找上你的！

【小贴士】：零食在这个季节一定要会选择，坚果虽然营养又美味，现在很多人都会在晚饭后边吃着瓜子、核桃边看电视，可是这些食物吃的过多绝对是会长肉的，所以每天1-2把最适宜。

2、蛋白质当道，脂肪、碳水化合物靠边站。脂肪和碳水化合物的食物是导致肥胖的大敌。

你吃一顿清汤火锅都不如你坐那喝着热奶茶，嚼着大汉堡，或者蛋糕来的实惠。至少火锅你还吃进去了很多的蔬菜和菌类。所以蛋白质的食物要当道：如牛奶、瘦肉、少量坚果、豆制品等。可是如果在这个季节你的胃口对馒头、热腾腾的大饼、汉堡、奶油蛋糕、油炸鸡大开的话，恐怕不胖还真挺难的！

3、这个季节我推荐保持体重，只要体重不是大幅度的增长就可以，不必要刻意的减肥，这个季节减肥对你的健康是更大的损害。

【小贴士】：一周之内给自己1-2个晚餐的时间清清肠胃，一周5天你可以吃你想吃的东西，当然不是暴饮暴食。其他的2天内最好是晚餐只喝粥+素菜，并且饭后不再进食其他的食物。这样在这两天内给你肠胃减减负担。