毛豆用碱水泡多长时间的好

毛豆用碱水泡多长时间的好

很多人煮毛豆不是时间长豆烂了，就是时间短很硬，在不就是煮出来的毛豆发黄。下面介绍下煮毛豆的几个需要注意的地方。1：煮毛豆或者豌豆，都需要开水下锅，并且不能一次煮太多。这样煮出来的毛豆是翠绿色的。2：如果毛豆嫩，在开锅后1分钟捞出就行了。毛豆老开锅2-3分钟也肯定好了。3：煮毛豆和豌豆的水里只要放些花椒大料就行了，盐味精不需要放。等毛豆煮好捞到盆里后在放盐搅拌均匀就好了。毛豆粒大饱满，色泽翠绿的为好。最好是3粒以上的好吃，东北地区也有两粒的毛豆口感味道也不错！毛豆很营养能够改善人体的新陈代谢，促进胃肠蠕动，美容减肥，降血脂，还能补铁。毛豆大部分人群都可以吃，但是幼儿、对黄豆过敏的人、尿毒症患者不能吃。