莲子银耳汤是如何制作的？

莲子银耳汤是如何制作的？

莲子银耳汤的做法：材料：干银耳10克，鸡清汤1 500毫升，鲜莲子30克，料酒、盐、白 糖、味精各适量。做法：1 .把发好的银耳放入碗内，加清汤1 50毫升蒸1小时左右，至 银耳完全蒸透取出。 •2•鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮，切去两头，捅去心，用水汆 后仍用开水泡浸（鲜莲子略带脆性，不要煮得很烂）。1 •烧开鸡清汤，加入料酒、盐、白糖、味精少许，将银耳、莲 装在碗内，注入清汤即可。