为什么汤汁会被面粉吸掉

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解决时间 2021-03-10 22:48

提问者网友：练爱
2021-03-10 15:44

为什么汤汁会被面粉吸掉

最佳答案

五星知识达人网友：怀裏藏嬌
2021-03-10 17:03

压强渗透原理
根据物理学上的压强渗透原理，总是高压的向低压扩渗透扩散。比方浓汤和清水放在一起就不会再是浓汤。分子运动造成的。
面粉在生的时候使固态的，比液态的密度大，刚开始汤汁是难以进入面粉层的。但是面粉在制作和蒸制过程中，如果其内部发生发酵反应，即产生气体，或者有泡打粉等受热放出气体的情况下，密度就会大大降低，赶不上液体的密度，那么液体就会渗透到面粉层，从而在外界看上去，会有汤汁被面粉吸掉的假象。

全部回答

1楼网友：煞尾
2021-03-10 19:20

水往低处流

2楼网友：轻雾山林
2021-03-10 18:19

因为面粉本身就有很强的吸水性

3楼网友：有你哪都是故乡
2021-03-10 17:53

不是被吸了，只是混在一起了。水分子进入了面粉分子的空隙里。

4楼网友：时间的尘埃
2021-03-10 17:34

因为面粉比较干他的分子就会吸收水分子

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