小干鱼炒之前泡不泡水

小干鱼炒之前泡不泡水

香辣风干鱼的做法：

　　主料

　　风干鱼半条

　　辅料

　　油2茶匙

　　蒸鱼豉油3茶匙

　　青椒1个

　　生姜1小块

　　大蒜2块

　　步骤

　　1.风干鱼洗净后上笼屉蒸10分钟。

　　2.青椒洗净切条，红尖椒洗净切斜片;生姜，大蒜瓣切片。

　　3.蒸好的风干鱼晾凉后撕成小条。

　　4.炒锅里倒入2茶匙植物油，油热后放入风干鱼小火煸炒至微焦后盛出。

　　5.把切好的姜蒜片，红尖椒片放入炒锅，炒出香味。

　　6.放入风干鱼，调入3茶匙蒸鱼豉油，翻炒入味。

　　7.放入青椒条，翻炒均匀。