羊肉为什么炒洋葱 为什么和洋葱是绝配

羊肉为什么炒洋葱 为什么和洋葱是绝配

羊肉和洋葱一起炒，可以除去羊肉的膻味。
洋葱炒羊肉做法如下：
材料
洋葱 羊肉 味精 盐 酱油
做法
1、将冷冻羊肉一小时前取出化霜或羊肉切片，加盐、生粉、味精料酒少许拌匀，腌制使其入味。
2、洋葱上下中心把头切掉，然后用刀竖切成一条条弯月状。
3、热锅放少许生油，先炒洋葱。炒软的洋葱拨开一边，把调制好的羊肉一起倒入锅，少许酱油翻炒。加少许水焖烧后，炒匀加味精出锅。

去腥味

洋葱去膻味、增香……

去腥增香外还有就是 洋葱的洋 右边不是一个羊子么 葱本来就是做点缀的 就像鱼肉和羊肉做到一起做的好就成了一个“鲜”字是一样的道理

去腥提味。其实羊肉和大葱、羊肉和洋葱都是绝配，只是个人口味而已。