豆腐锅巴对身体有哪些好处
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解决时间 2021-02-01 01:38
- 提问者网友:欲望失宠
- 2021-01-31 12:48
豆腐锅巴对身体有哪些好处
最佳答案
- 五星知识达人网友:你哪知我潦倒为你
- 2021-01-31 13:21
其实豆腐锅巴的主要营养还是源于豆腐,但是由于锅巴是高温烹制的食物,所以豆腐的部分营养会流失,不过豆类的还是比面类的锅巴营养价值要高些。豆腐的营养价值:性味甘微寒。能补脾益胃,清热润燥,利小便,解热毒。大豆油脂的亚油酸(人体必需的主要脂肪酸)比例较大,且不含胆固醇,不但有益人体神经、血管、大脑的发育生长,而且还可以预防心血管病、肥胖病等常见病发生。大豆中也含有一些蛋白酶物质、皂甙和破坏维生素的成分,它们对人体健康有不良影响,但只要适当加热即可消除;另一方面,用大豆直接制成食品,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐以后,消化吸收率就可以提高到92%到95%。可见,豆腐是大豆家族中于人最有益处的。 中医书籍记载:豆腐,味甘性凉,入脾胃大肠经,具有益气和中、生津解毒的功效,可用于赤眼、消渴、休痢等症,并解硫磺、烧酒之毒。
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- 1楼网友:不想翻身的咸鱼
- 2021-01-31 16:14
传统的“豆腐锅巴”是豆腐浆在锅底结成的浆巴,也叫锅灸;是制作豆腐过程中产生的副产品。关于豆腐锅巴《药性考》中曰:“开胃.消滞.逐积”;《本草纲目拾遗》中云:“治淋浊.补血;”民间常以豆腐锅巴针对肠胃失和.痢疾及妇女产后体弱.腰酸等症状进行食疗,是否有效有待科学考证。但现代研究表明,豆制品具有很高的营养价值,属功能性食品,这已被人们所公认!
- 2楼网友:骨子里都是戏
- 2021-01-31 14:55
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