虾皇饺怎么做好吃

虾皇饺怎么做好吃

用料  
淀粉    70克    
澄面    300克    
虾    15只    
春笋    1根    
盐    适量    
鸡精    适量    
胡椒粉    适量    
香油    适量    
白糖    适量    
猪肥肉    一小块    
虾皇饺的做法  
1.   食材准备

2.   食材处理：将所有材料切丁备用，鲜虾去壳去虾线 胡萝卜切成圆片

3.   虾切碎依次加入淀粉，食盐，白糖，鸡精，香油，胡椒粉顺时针方向搅拌。

4.    搅拌好的虾加入焯熟的肉丁笋丁，搅拌均匀放冰箱冷藏半小时左右

5.   大概就是这样子

6.   另取一个大容量的深碗，将橙粉和淀粉抓匀（淀粉先倒二分之一）加适量的食用油 加入热开水进行快速搅拌 （水一定要开水，这是烫面的关键，还有水量宁可多也不能少，毕竟一会还有二分之一的淀粉需要加入）

7.   面团已经OK，用保鲜膜包裹，避免发干

8.   用切板或者刀 压平（记得抹些油，防止粘连）

9.   放馅料包好

10.   可爱的虾饺成功一大半，上锅蒸啦

11.   胡萝卜片在这起到防止虾饺与蒸熟亲密接触

12.   完美！