我家只有排骨和枸杞，大白菜，该怎么炖啊？

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解决时间 2021-06-04 01:09

提问者网友：斑駁影
2021-06-03 08:49

最佳答案

五星知识达人网友：空山清雨
2021-06-03 10:10

可做排骨炖枸杞。做法：将排骨攒汤后洗净，放入药盅中加开水至满材料，加枸杞，隔水蒸一小时后加入大白菜再炖45分钟便可，食用时用盐调味。若家中有料酒和姜的话，炖排骨加之会更美味。

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1楼网友：慢性怪人
2021-06-03 17:51

白菜炖排骨的做法主料：猪排骨250克，白菜头250克。辅料：香菜梗10克，精盐、味精、花椒水、葱姜，肉汤，清油。做法： 1、把排骨剁成一寸五分长的段，白菜头切成长方块，香菜梗切成小段，葱，姜切成块，姜块用刀拍一下。 2、勺内放水，水烧开后放入排骨烫一下取出，再用水冲洗净血沫。 3、勺内放入少量清油，油烧热时放入葱，姜块炸锅，再放入白菜煸炒至半熟，添肉汤，加排骨，精盐，花椒水。烧开后，移在小火上炖烂，取出葱，姜块，加上味精，香菜梗，出勺盛在碗内即成。特点：汤洁白，味鲜香，肉烂脱同。

2楼网友：山河有幸埋战骨
2021-06-03 16:15

你可以做排骨白菜汤：

材料：肋排，白菜，姜，盐，话梅，枸杞做法：肋排飞水，白菜切大块，姜用刀拍破，连话梅、枸杞放入慢炖锅。汤开后加盐，再炖1小时起锅即可。肋排油少，白菜又吸油，清淡中带着菜叶子的甜味，很鲜美。在冬天，一年之中最好的白菜上市，这道汤里，白菜可以换成莲藕、冬瓜(炖冬瓜不要去皮，只需要把冬瓜皮上的白霜刷干净)、蘑菇、糯玉米。飞水：把肉和冷水、花椒、大料、香叶、小茴香、丁香等香料在火上煮开，汤开后再煮5分钟；倒掉煮肉水，洗净肉上的沫。这是为了汤的干净，也减少了肉和汤中的脂肪、蛋白质等高热量成分。　　功效：刮肠排毒,美肤瘦身,低热量脂肪

3楼网友：长青诗
2021-06-03 14:54

清炖排骨；食盐、生姜、大葱、鸡精或味精。煮熟就得！汤越少就越好吃！

不要放白菜，夺味

4楼网友：洒脱疯子
2021-06-03 14:01

排骨加枸杞就行了，不过姜葱还是得有的，大料，花椒都不能少，否则味道真的不会太好哦。

5楼网友：千杯敬自由
2021-06-03 12:42

先把排骨焯一下，然后加冷水炖熟；捞出排骨，红烧或粘蒜酱吃。排骨汤炖白菜，一菜两吃.....

6楼网友：零点过十分
2021-06-03 11:45

先把排骨洗干净,然后在开的水里煮二三分钟,再把排骨捞出来.再然后煮锅开水把排骨放进去,再放入炖肉料,料酒,姜片,葱段,枸杞.炖上大约二个半小时左右(提示熬汤最少也要两个半小时,这样排骨的营养才能更好的熬出来.)等汤煮的差不多了,再放进白菜,煮大约十分钟.最后再放入内脂豆腐,放盐,鸡精,再煮五分钟.关火焖一会儿,就好了,当我把锅盖打开,哇!好浓香的排骨汤啊.太享受了.(提示常吃猪肉,容易使皮肤毛孔粗大,所以建议少吃,而且不吃猪肉皮肤也会白.)

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