茄丁鸡蛋卤怎么做好吃

茄丁鸡蛋卤怎么做好吃

用料  
鸡蛋    2只    
圆茄子一个    
盐（需多加）    
鸡精（少许）    
老抽（少许）    
蒜末（少许）    
茄子鸡蛋卤的做法  

先把茄子切丝切丁，在把两个鸡蛋炒好盛出备用。锅中放油、放蒜爆香。

锅中放茄丁多炒一会在放鸡蛋，放少许老抽炒会放水盖上锅盖。

炖的水慢慢少了些在放盐（做卤应稍微咸点）最后放鸡精出锅。

小贴士
放水稍微没到茄子就行、把水炖的干些、盐根据个人口味加减就行。

茄丁鸡蛋卤
1 先把茄子切丝切丁，在把两个鸡蛋炒好盛出备用。锅中放油、放蒜爆香。

2 锅中放茄丁多炒一会在放鸡蛋，放少许老抽炒会放水盖上锅盖。

3 炖的水慢慢少了些在放盐（做卤应稍微咸点）最后放鸡精出锅。