我想用草莓做酱，应该怎样做

我想用草莓做酱，应该怎样做

1.草莓洗净后去掉蒂用淡盐水浸泡一刻钟左右

2.然后切成小块，喜欢果酱里面有大果粒的，可以切得大块一些，或是不用切，在熬制的过程中，果肉会缩小

3.琼脂先用温水浸泡一会备用

4.把切好的草莓与冰糖一起放入锅里慢慢熬制

5.一直用小火慢慢的熬，当果肉慢慢煮软，汤汁变得较稠时，说明果胶在熬出来了

6.这时可以把柠檬汁挤进去

7.再加泡好的琼脂加入，继续小火熬制，在这期间要注意不要熬糊了

8.等到整个酱汁变得非常黏稠时，就可以关火让果酱慢慢冷却了

9.把冷却后的果酱装进带盖的玻璃瓶中，密封，进冰箱保存
希望能帮到你

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