山药炒牛肉的做法，山药炒牛肉怎么做好吃，山药

山药炒牛肉的做法，山药炒牛肉怎么做好吃，山药

食材
主料
牛肉

山药

辅料
盐

鸡精

料酒

姜

老抽

淀粉

糖

葱花

步骤

1.牛肉片成片，加料酒、盐、鸡精、老抽、淀粉上浆，山药去皮，现切现用。

2.油锅热油，下牛肉片滑熟捞出。

3.洗锅，热油，爆香姜片，炒山药至7分熟，倒入牛肉片。

4.翻炒、调味、撒葱花出锅。

1.牛里脊切薄片，依次放入柠檬汁、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、少许盐抓匀，最后放淀粉抓匀，放适量食用油封住保持水分，放入冰箱冷藏腌制20分钟 2.牛里脊切薄片，依次放入柠檬汁、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、少许盐抓匀，最后放淀粉抓匀，放适量食用油封住保持水分，放入冰箱冷藏腌制20分钟 3.锅中加入食用油，油要宽一些，腌制好的牛肉下锅，滑散 4.牛肉刚有些变色的时候立刻放入胡萝卜和山药过油，约1-2分钟后捞出备用 5.锅内留少许底油，爆香姜蒜末 6.下入胡萝卜山药牛肉翻炒，立刻倒入碗汁，翻炒1-2分钟 7.加入盐调味，青红椒下锅翻炒出锅。做好的牛肉特别下饭。