得了胆结石应该吃什么蔬菜对患者好

各种新鲜蔬菜都可以吃，蔬菜和水果含维生素Ｂ１及维生素Ｃ，（葡萄、橘子、山楂、苹果这类有着明显酸味的水果别吃），它们在体内最后代谢产物是碱性的，尿酸在碱性尿内易于溶解，故有利于治疗和预防结石。
不过别吃菠菜，如果食物中草酸盐摄人量过多，尿液中的草酸钙又处于过饱和状态，多余的草酸钙晶体就可能从尿中析出而形成结石。在食物中，含草酸盐最高的是菠菜，可食猪瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋清。

忌食油炸食物、动物脂肪及内脏，慎食蛋黄、鱼、甲壳类动物。忌烟酒及辛辣食物。因为肉类代谢产生尿酸，动物内脏是高嘌呤食物，分解代谢也会产生高血尿酸，而尿酸是形成结石的成份。因此，日常饮食应以素食为主，多食含纤维素丰富的食品。

你好，胆结石患者在饮食建议：

（1）饮食宜清淡易消化，宜食含丰富营养，维生素的食物，多食含维生素A的食物如绿色蔬菜，胡萝卜，西红柿，玉米等 （2）宜多吃水果 （3）宜用植物油烹调 （4）宜多吃豆制品。如腐竹，豆腐等 （5）宜多吃瘦肉，鸡，鱼（鳗鱼除外） （6）宜多吃具有利胆的食物如山楂，乌梅，玉米须，荠菜，茉莉花，玫瑰花（泡茶饮），西瓜，梨汁等 （7）饮食要讲究卫生，生吃瓜果一定要洗净，防止吃入蛔虫卵 （8）烹调方法以炖，烩，蒸为主

希望我的回答对你有帮助。