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红茶能保存多久

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解决时间 2021-12-30 09:05
红茶能保存多久
最佳答案
问题一:一般茶叶可以保存多久? 茶叶保存
茶叶吸湿及吸味性强,很容易吸附空气中水分及异味,若贮存方法稍有不当,就会在短时期内失去风味,而且愈是清发酵高清香的名贵茶叶,愈是难以保存。通常茶叶在贮放一段时间后,香气、滋味、颜色会发生变化,原来的新茶叶消失,陈味渐露。
影响茶叶变质的环境因素
影响茶叶变质、陈化的主要环境条件是温度、水分、氧气、光线和它们之间的相互作用。
温度
温度愈高、茶叶外观色泽越容易变褐色,低温冷藏(冻)可有效减缓茶叶变褐及陈化。
水分
茶叶中水分含量超过5%时会使茶叶品质加速劣变,并促进茶叶中残留酵素之氧化,使茶叶色泽变质。
氧气
引起茶叶劣珐的各种物质之氧化作用,均与氧气之存在有关。
光线
光线照射对茶叶会产生不良的影响,光照会加速茶叶中各种化学反应之进行,叶绿素经光线照射易褪色。
由上述可知:
降低贮存环境温度。
保持茶叶与氧气之接触。
阻隔茶叶与氧气之接触。
防止光线直射等均可减缓茶叶的变质。
茶叶的贮藏方法
一般家庭选购的茶叶多为罐装或散装茶,由于买回后不是一次泡完,所以就会遭遇到贮存的问题,以下建议几种家庭常用的茶叶贮存,方法如下:
塑料袋、铝箔袋贮存法
最好选有封口且为装食品用之塑料袋,材料后十一点、密度高的较好,不要用有味道或再制的塑料袋。装人茶后袋中空气应尽量挤出,如能用第二个塑料袋反向套上则更佳,以透明塑料袋装茶后不易照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外,将买回来的茶分袋包装,密封后装置于冰箱内,然后分批冲泡,以减少茶叶开封后与空气接触的机会,延缓品质劣变的产生。
金属罐装贮存法
可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐,如果是新买的罐子,或原先存放过其他物品留有味道的罐子,可先用少许茶末置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,以去除异味。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐,简便而实用,如能配合以清洁无味之塑料袋装茶后,再置入罐内盖上盖子,以胶带黏封盖口则更佳。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处,不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方,如此,铁罐才不易生锈,亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。另锡罐材料致密,对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。
低温贮存法
将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶,使用此法应注意:
贮存期六个月以内者,冷藏温度以维持0~5摄氏度最经济有效;贮藏期超过半年者,以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳。
贮存以专用冷藏(冷冻)库最好,如必须与其他食物共冷藏(冻),则茶叶应妥善包装,完全密封以免吸附异味。
冷藏(冷冻)库内之空气循环良好,已达冷却效果。
一次购买多量茶叶时,应先予小包(罐)分装,再放入冷藏(冻)库中,每次取出所需冲泡量,不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。
有冷藏(冷冻)库内取出茶叶时,应先让茶罐内茶叶温度回升至室温相近,才可取出茶叶,否在骤予打开茶罐,茶叶容易凝结水气增加含水量,使未泡完之茶叶加速劣变。
茶叶长期贮存在处理方法
茶叶含水量控制在3-5%才能作长时间的保存,焙火及干燥程度与茶叶贮藏期限有相当重要关系;一般而言,焙火较重,含水量较低者可贮存较久。
茶叶最适贮存期届满时,应取出再焙火。可洗净电饭锅至无味,拭干后倒茶叶于瓷盘或锡箔纸上置入电饭锅内,开关切至[保温]位置,锅盖半掩,适时翻动,约半天时间......余下全文>>问题二:红茶如何储存才能时间放长点? 红茶相对于绿茶来说,陈化变质较慢,较易贮藏。避开光照、高温及有异味的物品,就可较长时间保存。红茶的最佳储存器具类型是硬质器具,而铁器是目前国际上通用的首选储茶器,这样可以保证红茶在长期的存放下都能保持新鲜感。一般说来,红茶只要放在阴凉干燥的地方,是不需要放在冰箱里的。问题三:红茶水怎么保存,能保存多长时间? 在茶杯或茶壶内密封保存即可。但最多保存24小时左右。
1、茶叶中含有茶多酚类物质,这种物质在空气和水中极易氧化成棕色的胶状物——茶锈。茶锈中含有镐、铅、铁、砷、汞等多种物质。没有喝完或久留在茶杯中的茶水,如隔夜茶,暴露在空气中的时间越长,茶多酚氧化成茶锈的量也越多。茶锈进入人体,与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等结合、沉淀,阻碍营养物质的吸收和消化。
2、这些氧化物质一旦进入人体,还可使肾脏、肝脏和胃等器官发生炎症、溃疡、坏死等病变。 所以,隔夜茶不能喝,而且茶具也应经常擦洗。
3、夏季温度高,茶水易酸败变味,如果搁置了24小时以上,最好不喝,否则会引起腹泻。
4、隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,且茶水中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料,所以说不宜饮用。问题四:散装红茶该怎样保存,如保存得当最多能保存多久 有那种密封的玻璃罐可以用来保管红茶,红茶一般可以保存包年是没有问题的问题五:红茶放的时间长了好不? 红茶是可以存放的.只要包装是好的.(本身包装不会常发其它的味道)
红茶也是发酵茶.可以存放的.一般情况下.红茶放个一年左右更好喝.呵呵..
不知你是想喝什么样的茶呢..是做为单品..还是做红奶茶喝..呵
我是专业做红茶的.有什么问题也可以访问我的空间.上面有我的联系方式问题六:红茶最多可以存放多久的时间 红茶是可以存放的.只要包装是好的.(本身包装不会散发其它的味道)
红茶也是发酵茶.可以存放的.一般情况下.红茶放个一年左右更好喝.呵呵..
不知你是想喝什么样的茶呢..是做为单品..还是做红奶茶喝..呵
我是专业做红茶的.有什么问题也可以访问我的空间.上面有我的联系方式问题七:红茶存放时间是多久 一般红茶的保质期是24个月 每年都会有新茶上市 加入红茶的保质期是10年,但味道口感也会完全变掉,所以,不要犹豫,24个月以后的红茶就不要用力问题八:红茶密封能保存多久 红茶密封且低温储藏,可以保存一年以上时间。
保存方法:先用洁净无异味白纸包好茶叶,再包上一张牛皮纸,然后装入一只无孔隙的塑料食品袋内,轻轻挤压,将袋内空气挤出,随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋,反套在第一只袋外面,同样轻轻挤压,将袋内空气挤压再用绳子扎紧袋口;最后把它放入干燥无味密闭的铁筒内。然后将铁桶放在冰箱内。内温度能控制在摄氏5摄氏度以下。问题九:我放了三年以上的红茶还能喝吗 如果保存没有问题的话,可以的。
红茶是全发酵的茶,不像绿茶的时效性较强,但也不会和熟普洱一样越久越醇香,一般一年到两年以内的时间饮用是差不多的。
一般红茶保质期是两年,散装的时间更短,因为时间过长会影响风味,但如果保存较好,干燥避光,阴凉,并且有灌装封存的,三年以上也可以喝,不过具体要自己看一看,是否有霉变,是否有受潮,是否长虫等等,如果有这些问题,那就一定不能饮用了。
实际上虽然可以饮用,但不推荐饮用,如果不是非常重要和贵重,丢掉比较好。
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