自己做的叉烧饭怎么做好吃又简单，做法图

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解决时间 2021-11-09 00:07

提问者网友：欲劫无渡
2021-11-08 00:30

自己做的叉烧饭怎么做好吃又简单，做法图

最佳答案

五星知识达人网友：孤独的牧羊人
2021-11-08 01:29

评分

烤咸鲜味6小时较低热量

主料 3人份

五花肉550克、叉烧酱180克

辅料

蒜8克、味极鲜25克、姜7克、蚝油25克、八角1克、白糖20克、桂皮1克、番茄酱17克、葱6克、料酒4克、洋葱60克、蜂蜜10克、陈皮1克、水50克

叉烧饭步骤1

五花肉洗干净后去皮

步骤2

将五花肉切成块

步骤3

用叉在五花肉上扎孔

步骤4

姜和蒜切片，陈皮，桂皮，八角弄碎，葱切段，洋葱切丝

步骤5

将姜、蒜、陈皮、桂皮、八角、葱、洋葱放进容器里，加入叉烧酱、料酒、味极鲜、番茄酱、盐、味极鲜、白糖和清水

步骤6

用手将材料抓匀

步骤7

放入五花肉腌一个小时

步骤8

将酱汁和五花肉倒进保鲜袋里

步骤9

用力打一个生结放进冰箱冷藏一个晚上

步骤10

将腌好的五花肉放进旋转叉里

步骤11

200度提前预热烤箱，放旋转叉在烤箱里固定好，上下火旋转烤25分钟

步骤12

将叉烧切件，中间放入米饭，叉烧酱料倒入锅里烧开后淋入叉烧和米饭里即可享用

叉烧饭成品图

烹饪技巧

五花肉的皮切开后不要仍掉，可以用来做浮皮之类
用叉扎五花肉，腌的时候比较入味
腌得时间越久叉烧越入味
叉烧快烤好时涂入蜜糖会更好吃
腌叉烧的酱料最后倒进锅里烧开后淋入叉烧里更美味

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