一个小餐饮店 ，后厨的排水系统该如何做？实在地下埋管吗？有专门做排水的人吗？

一个小餐饮店 ，后厨的排水系统该如何做？实在地下埋管吗？有专门做排水的人吗？

同层排水顾名思义就是说排水问题在本层解决，当然排水立管还是贯通各层的。在市场上已有同层排水的产品出现，例如墙排水系统就是一种同层排水系统，它把排水横管做在墙中，各种卫生洁具均采用侧排水方式；整体浴室也是一种同层排水方式；还有一种在国家标准图集《住宅卫生间》（01SJ914）中已有详细说明，方法是将卫生间底板降低至少300毫米，将排水管敷设完毕后，用填充物（例如煤渣，建筑垃圾，混凝土等）覆盖，再铺设面层。不过，最值得注意的是一种称之为“同层排水接入器”的产品，该产品直接装在立管上，每层一个，楼板最小只须降低150毫米，横管上卫生洁具（大便器除外）排水无须接任何水封（包括地漏），其它做法同国家标准图集《住宅卫生间》（01SJ914）一样。 　　以下就对这几种同层排水系统进行比较： 　　墙排水的一般采用高密度聚乙烯管作排水管，所有的排水管道全部暗敷在墙内，整个卫生间看不到明露的排水管。但缺点非常明显，首先，墙壁变厚了，卫生间面积减小了；其次，地漏下排水还是个问题，有些专门制作的地漏较薄，可做在本层，但水封高度不够，易干涸溢出臭味。当然，造价偏高也是影响其普及的一个重要因素。 　　整体浴室的优点是避免对卫生间原有管道进行太多改造，施工速度快，可采用成品直接安装。但就是价格不菲，这也是该产品至今未被广泛接受的重要因素，另外，整体浴室安装后卫生间的面积也大大缩小了。 　　国家标准图集中卫生间下沉的做法是比较成熟的一种，主要通过多通道地漏将洗脸盆、浴盆、洗衣机、拖布池等排水连接至排水立管，在我国深圳，上海等地已有采用，但由于其楼板下沉的高度不小（至少300mm），而且国家有关部门，各设计院，房产公司等也没有对此引起重视，因此未被广泛接受。另外，若不采用多通道地漏，则部分存水弯暗敷，检修也较为困难。如果采用多通道地漏，则可通过多通道地漏进行清通检修。 　　同层排水接入器同国家标准图集中的做法类似，卫生洁具可以自由布置；由于排水横管均在本层布置，因此楼板上没有洁具排水小立管预留洞，防水工作量大为减少；水封问题已在接入器本身解决，大便器除外，其它卫生洁具无须另设存水弯；接入器本身设有检查盖板，检查口，清通检修非常方便；水封为洗脸盆，浴盆等洁具所共用，不易干涸，防臭溢出功能较好；同原普通立管相比，接入器本身特殊的乙字弯结构具有一定的消能作用，使得排水立管中的噪声大为缩小；在楼板的降低高度上，比原国标图集上少得多，最小降低150毫米，（而原国标图集上至少降低300毫米，）更易为大多数人接受。由这些功能可看出，同层排水接入器综合了多通道地漏及苏维脱排水系统中混合器的优点，是一种功能较为完备的同层排水配件，尤其适合于多层及高层住宅的卫生间使用。在一些专门设计（针对同层排水接入器的特点）的卫生间， 不须下沉楼板即可采用同层排水接入器， 地漏采用侧墙式即可。 首先，在卫生间中，应将立管设置在能留检查口的地方。例如，当浴缸端部有通风井时，应将立管设置在通风井旁，立管旁应预留检查口，该检查口可以壁柜的形式出现。　　其次，排水横管应有一定坡度，确保水能按照规定的充满度正常流入排水立管。例如，DN50的排水塑料管坡度为2.5%，最小不得小于1.2%. 　　还有，由于同层排水接入器有两个废水接口，不同侧的洁具可分别接入不同侧的废水接口，尽量避免排水管不必要的交叉。