西部牛仔为何闻名？

西部牛仔为何闻名？

19世纪6〇年代，火车冷藏车厢的发明，使得牛肉经过长途运输后依然能够保鲜。于是，美国东部的牛肉市场开始向西部牧场开放。当时，西部各州牧场的牛群都要赶到当时美国最靠西部的火车站，然后被运到芝加哥，经屠宰、切割和冷_后再运往东部。由于路途遥远，需要有人来带领、照看牛群。这项艰巨’的任务吸引了很多人，其中包括在农场工作的小伙予、想出外闯荡的年轻人、地位较低的黑人和印第安人，以及热衷冒险的外国人，他们成为西部牛仔的最初来源。西部牛仔是美国西部开发的先锋，富有英勇无畏和吃苦耐劳的精神，被称为“马背上的英雄”。