隔了夜的炸鸡怎么让它变脆？

买了一个炸鸡，但是晚上吃不下了，准备明天再吃，怎么才能让它外面的面粉明天还能很脆呢？最简单的方法，谢谢

冲水，这可以使其恢复酥脆口感，却不变硬。因为炸过的食物会形成一些小孔洞，时间长了，小孔洞就变没了，当然也就不脆了。
　　平日里如果冲了水，孔洞就会立即吸收水分，恢复酥脆，再经过热油一炸，油也不会乱溅。

明天要吃再炸一下，等油热了，炸下就捞起，油散热慢，得等会，里面的肉也会热起来。如果用蒸或微波外面的皮会软了。

晚上不用管 到明天烘炸就行了 ，烘炸就是 在锅炉里放油烧滚，再把东西放在油上面烤，千万别第二次下锅，那样吃对人的健康不好！容易致癌！！！千万注意

裹粉里应该含有成膜性好的添加剂.你吃不完可以冷冻一晚，要包装好，不要进空气。早上来了再炸下。KFC里就是这样。东西卖不完就隔绝空气冷藏下，第二天在炸下就好了。