【各家论述】
1.李杲：木瓜，气脱能收，气滞能和。
2.《纲目》：木瓜所主霍乱吐利转筋、脚气，皆脾胃病，非肝病也。肝虽主筋，而转筋则由湿热、寒湿之邪袭伤脾胃所致，故筋转必起于足腓，腓及宗筋皆属阳明。木瓜治转筋，非益筋也，理脾而伐肝也，土病则金衰而木盛，故用酸温以收脾胃之耗散，而借其走筋以平肝邪，乃土中泻木以助金也。木平则土得令而金受荫矣。《素问》云：酸走筋，筋病无多食酸。孟诜云：多食木瓜损齿及骨。皆伐肝之明验，而木瓜入手、足太阴，为脾胃药，非肝药，益可征矣。
3.《本草正》：木瓜，用此者用其酸敛，酸能走筋，敛能固脱，得木味之正，故尤专入肝益筋走血。疗腰膝无力，脚气，引经所不可缺，气滞能和，气脱能固。以能平胃，故除呕逆、霍乱转筋，降痰，去湿，行水。以其酸收，故可敛肺禁痢，止烦满，止渴。
4.《本草新编》：木瓜，但可臣、佐、使，而不可以为君，乃入肝益筋之品，养血卫脚之味，最宜与参、术同施，归、熟（地）并用。
5.《得配本草》：血为热迫，筋转而痛，气为湿滞，筋缓而软，木瓜凉血收脱，故可并治。
6.《本草求真》：木瓜，酸涩而温，止属收敛之品，何书备着其功曰理脾、舒筋、敛肺？缘暑湿伤人，挥霍撩乱，吐泻交作，未有不累脾胃而伤元气，损营卫而败筋骨。木瓜气味酸涩，既于湿热可疏，复于损耗可敛，故能于脾有补，于筋可舒，于肺可敛，岂真肺胃虚弱，可为常用之味哉？然使食之太过，则又损齿与骨及犯癃闭，以其收涩甚而伐肝极，奈人仅知理脚，而不审其虚实妄投，殊为可惜。陈者良。
7.《本草思辨录》：考古方用木瓜之证，如脚气、脚痿、腹胁胀满，多与辛温药为伍，不外驱寒湿之邪，辑浮散之气，虽功在降抑，而终不离乎敛，故其治筋病于转戾为宜，拘挛则非其所长。独许叔微以木瓜治项强筋急，谓少阴之筋从足至项，为肝肾受邪所致。是病虽在上而因仍在下。其以乳香、没药为佐使，则其以伸筋任乳、没，不以责木瓜，亦可见矣。
8.《雷公炮炙论》：调营卫，助谷气。
9.《别录》：主湿痹邪气，霍乱大吐下，转筋不止。
10.《食疗本草》：治呕晼风气，吐后转筋，煮汁饮之。
11.《本草拾遗》：下冷气，强筋骨，消食，止水痢后渴不止，作饮服之。又脚气冲心，取一颗去子，煎服之，嫩者更佳。又止呕逆，心膈痰唾。
12.《海药本草》：敛肺和胃，理脾伐肝，化食止渴。
13.《日华子本草》：止吐泻奔豚及脚气水肿，冷热痢，心腹痛，疗渴。
14.王好古：去湿和胃，滋脾益肺。治腹胀善噫，心下烦痞。
15.《日用本草》：治脚气上攻，腿膝疼痛，止渴消肿。
木瓜的美容作用
木瓜属于热带水果，有特殊而浓烈的香气，可生吃也可熟食，且一个木瓜的维他命C含量高达200毫克，所以广受民众喜爱。木瓜不仅含有丰富的维他命C，并且还具备一些抗氧化物质，有抗癌的效果。其气味甘美，又好消化，几乎所有人都能吃。
木瓜中所含的蛋白分解酵素很强，如果要煮肉类的菜肴时，先把肉用木瓜的皮包裹起来放入冷藏室中冷藏一个晚上，隔天就可吃到细嫩的肉类了。单是木瓜的皮就有如此好的效果，连同果肉的话，效果就更好了。另外，木瓜也是美化肌肤的秘方，多吃木瓜，其特有的酵素与丰富的食物纤维可以预防便秘的发生。木瓜汁也适合油性皮肤的人作为洗脸液，抑油的效果不错。
木瓜的色彩之所以如此鲜艳，是因为其含有充沛的橘色色素，此种色素具有维他命A的效果，可保护皮肤，并提供眼睛必要的养分。将木瓜晒干或阴干之后，它的气味更浓、香味更烈，若是久病之后胃口不开，可将干木瓜置于枕边，随时可以闻到木瓜的香味透出来，馥郁扑鼻，会令人胃口大开。
在中医的看法中，木瓜有消水肿、治脚气的功能，《本草纲目》上说：木瓜治湿痹脚气。因为木瓜有轻微的兴奋作用，它的功能包括化湿、舒筋消肿、治脚气湿痹、腰膝堕重，四肢关节不利等病。除去其药效不谈，木瓜其实是各种体型的人都适合吃的水果。
居家健康：吃木瓜增加胃肠动力
眼下正值木瓜上市，新鲜的木瓜果肉令人食欲大增。木瓜不仅有让人垂涎欲滴的果肉，还有丰富的营养价值。此外，对于胃肠道功能不良的人来说，木瓜还有帮助消化的作用。 在木瓜中的乳状液汁，含有一种被称为“木瓜酵素”的蛋白质分解酶，能够分解蛋白质，因此能帮助我们消化肉类蛋白质。饭后吃木瓜，可以帮助消化，有辅助治疗肠胃炎、消化不良的效果。 在煎牛排前，我们常用到的“松肉粉”或是“嫩精”中就含有木瓜酵素，它的作用就是将肉类的结缔组织和蛋白质分解，让肉吃起来更鲜嫩可口。根据这个道理，用木瓜炖肉的话，肉质也会更嫩更美味。除了帮助消化的功能外，木瓜酵素还有分解并去除肌肤表面的老化角质层的作用，常被应用在化妆品中。木瓜还富含β胡萝卜素，这是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗全身细胞的氧化，破坏使人体加速衰老的氧自由基。因此，常吃木瓜还有美容护肤、延缓衰老的功效。
木瓜（拉丁文为：chaenomeles lagenaria koidz）,别名皱皮木瓜，亦称贴梗海棠，蔷薇科，落叶灌木，为我国特有的野生果木之一，其营养价值与弥猴桃纰美，以“百益之果”著称。
明代李时珍《本草纲目》中记载，木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，治腰酸背痛、降血压。现代医学证明：木瓜富含十七种以上氨基酸及多种营养元素，能抗菌消炎，舒筋活络，软化血管，抗衰养颜，驱风止痛消肿，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，是一种营养丰富、有百益而无一害的果中珍品。其中木瓜所含的齐墩果酸成份是一种具有预防流感、护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。
李时珍的《本草纲目》中关于木瓜是这样写的：“木瓜性脆，可密浸为果，去子蒸烂，捣烂入密与姜作煎，冬月饮尤佳。”《齐民要术》记载：“木瓜以苦酒豉汁，密度之，可案酒食，密封藏百日，乃食之甚益人。”《王祯农书》也记载：“此物入肝，益筋与血，入药有绝功，以密渍，食甚益人。”此外，《食疗本草》、《名医术》、《千金方》等古医书都有对木瓜食疗作用的精辟论述，民间至今还流传着食用木瓜，以木瓜治病的风俗习惯，如采用将木瓜去皮、籽，用蜜糖渍之食用，或凉拌下酒等。用木瓜健身治病的民间土方也很多，用糖、蜜煮熟拌均食之用以顺气、活血、壮筋骨、止小儿泻肚等；将木瓜果实从中心纵向打通，在果的一端插入香烟，从另一端吸，用以提神顺气，治疗支气管炎；中老年人用干木瓜片代茶泡水喝，用以软化血管，降低血脂；老年人用木瓜树枝做手杖，用以舒筋益气，健身延寿等等。
关于木瓜的药用价值近年来已引起医学和科研界的广泛重视。经化验分析，木瓜中含有广谱抗菌作用的齐墩果酸，能对伤寒、痢疾杆菌和金色葡萄球菌、癌细胞等有较强的抑制作用。其鲜木瓜中齐墩果酸含量为70MG/100G，维生素C的含量为96.6MG/100G，果胶含量为9.5%，还有十七种氨基酸，总含量达529MG/100G，这均为其他水果所不具备，足以证明木瓜是一种药、食兼用的上等果品。
参考： http://www.yamasuan.com/s19.htm
瓜味道香甜，其中除了丰富的糖分外，还含有维生素A、B族维生素、维生素C以及铁、钙、有机酸、纤维素等营养成分。其中，β胡萝卜素和维生素C的含量特别高，后者是苹果的20倍，它们是天然的抗氧化剂，能有效地预防感冒，并阻止致癌物质亚硝胺的合成。
--其实木瓜还有一个最大的作用，对女孩子很有好处的，不过估计你也知道的，我就不说了。下面说怎么吃能比较很保留营养。
--木瓜的吃法有很多种，生吃、做水果沙拉、榨木瓜汁、凉拌青木瓜等都比做熟后吃更有营养。
--当最喜欢一个吃法，就是木瓜泡奶（牛奶或者豆奶都是不错的选择），据说这样技能最大的发挥出木瓜的神气作用，而且风味独特很好喝
利用加工：夏、秋季采集成熟果实，生食或熟食，或切片，晒干备用。叶全年可采，鲜用或晾干备用。此外，番木瓜果实可加工制成木瓜糖、果酱、果脯及罐头。青果的乳汁富含番木瓜酶，有消化蛋白质的功能，在工业上用途极广。
好处：木瓜肉色橙黄或红橙，可食率高,果实含有丰富的木瓜酶、维生素C、钙、磷、钾、及矿物质，营养高，易吸收，具有保健、美容、预防便秘等功效。木瓜果实营养丰富，果实含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、苹果酸、酒石酸、柠檬酶和维生素甲、乙、丙和C。