什么样的米才是好的米？

什么样的米才是好的米？

看，只是观察外观。主要是：
　　1、看色泽，是否是精白色或淡青色，有无光泽，是不是呈半透明的角质米；
　　2、看形态，颗粒是否整齐、均匀，表面是否光滑，组织是否紧密完整；
　　3、看碎米粒和杂质是否超标；
　　4、看有无黄粒米、霉变粒和病斑粒。这些指标虽然重要，但只是大米的外观形态，只有闻才能嗅出大米的品质。
　　闻的方法有三种：
　　1、取少量订购大米，放入密闭的器皿中，在60℃至70℃的温水杯中保温数分钟取出，开盖嗅其气味；
　　2、取少量所购大米，放在手掌上，嘴对大米哈热气，立即嗅其气味；
　　3、取少量所购大米，放在手掌上，两手合拢搓，搓到发热，立即嗅其气味。这三种方法以第一种最标准。
　　通过看腹白辨别大米质量：
　　1、大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称为“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。一般含水份过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大追问z
这种米怎么样？

米粒要圆润而有光泽追问有的米经过抛光和打蜡怎么看的出来？追答太亮的米是假货，好米的光泽是自然色

走遍天涯和海角，还属东北米最好！东北大米的生长周期在180天左右，为其提供了得天独厚的自然条件，阳光雨露充足，又种植在极肥沃的黑土壤中，富含丰富氮、磷、钾等多种矿物元素，极其符合稻米生长的要求，以纯净无污染的河水或井水灌溉，独特地域优势，保证了大米独有的品质。臻稻香就是东北五常大米，保质保量。追问广告的就别来了吧