市场上曲酒有哪些牌子

市场上曲酒有哪些牌子

问题一：曲酒有哪些牌子 加酒曲做的酒就是曲酒!二峨曲酒牌子不错问题二：请问各位高手曲酒是什么？市场上哪个牌子有卖的？ 注意曲酒不能用酒浓度高的，不高于40度，最好30度左右的！问题三：什么品牌的酒是曲酒 多了，说明书上都有问题四：哪些牌子钓鱼曲酒是什么酒 曲酒也是白酒，买几元的大曲就行，可加少量丁香、山奈泡一周时间再用。
曲酒分类
1）大曲酒
大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。
2）小曲酒
小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。
3）麸曲酒
以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量最大。以大众为消费对象。
4）混曲法白酒
主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。问题五：什么酒才算是曲酒？？常见的品牌有那些？ 曲酒就是加“酒曲”制作出的酒，先说说“酒曲”：
酒曲分为五大类，分别用于不同的酒。它们是：
麦曲，主要用于黄酒的酿造；
小曲，主要用于黄酒和小曲白酒的酿造；
红曲，主要用于红曲酒的酿造（红曲酒是黄酒的一个品种）；
大曲，用于蒸馏酒的酿造。
麸曲，这是现代才发展起来的，用纯种霉菌接种以麸皮为原料的培养物。可用于代替部分大曲或小曲。目前麸曲法白酒是我国白酒生产的主要操作法之一。其白酒产量占总产量的70%以上。
再说说“曲酒”，它主要分为以下几类：
（1）大曲酒
大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数 量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿 的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。
（2）小曲酒
小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。
（3）麸曲酒
这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的，分别以纯培养的曲霉菌及纯 培养的酒母作为糖化、发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂为 采用，此种类型的酒产量最大。以大众为消费对象。
（4）混曲法白酒
主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。
（5）其它糖化剂法白酒
这是以糖化酶为糖化剂，加酿酒活性干酵母（或生香酵母）发酵酿制而成的 白酒。问题六：曲酒有哪些牌子的？ 沱牌大曲问题七：曲酒的品牌都有哪些? 泸州老窖特曲酒
沱牌大曲
参考资料：百度知道问题八：什么牌子的曲酒最便宜? 枝江大曲,4快5便宜吧!问题九：有名的大曲酒有那些品牌 全兴，泸州，剑南春，杜康，汾酒，酒鬼，绵竹，景芝酒，青稞，草原白，……………………