三鲜蛋羹的做法是怎样的？

三鲜蛋羹的做法是怎样的？

三鲜蛋羹的原材料有鸡蛋1个、基围虾100克、猪肉、蘑菇各适量。做法是将虾洗净，剥壳，去除沙线，剁成泥；猪肉洗净，切成末，蘑菇、葱、姜分别洗净切成末；将虫下泥、猪肉末和葱姜末混合在一个碗里，顺着一个方向撞拌均匀；锅置火上放油烧热，将拌好的虾泥、肉末炒熟，将蘑菇末翻炒至熟；鸡蛋打散，加清水、盐以及炒好的虾泥、肉末、蘑菇末搅拌均匀后，上锅蒸5—8分钟至熟即可。