色拉油和沙拉酱有区别吗

色拉油和沙拉酱有区别吗

色拉油俗称凉拌油，是将毛油经过精炼加工而成的精制食品油，可用于生吃，因特别适用于西餐"色拉"凉拌菜而得名。色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少。在0度条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明（花生色拉油除外），除做烹调煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油，还可以作为人造奶油，起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。
沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加，而且在近期内更为显著，特别是在年轻人之中，很多爱好者忍不住他们所有的食物中添加沙拉酱，包括那些已经调理好的菜肴。他们被称为“mayora”。这是一个新造的词句，结合了沙拉酱的前面几个字母，以及英语字尾-er 或-or,如同驾驶人(driver)或参观者(visitor)这两个单字一样。

就是一个东西

沙拉酱是一种基本酱，一般是蛋黄加色拉油抽成的。因为还要用他拌别的东西，所以希望他不要有特殊的味道。色拉油是经过脱色脱蜡等工序的，所以还是色拉油用的多些。根据所拌的菜的不同，我认为也可以用橄榄油、花生油等。

色拉油就是一般的调和油，是液体状的，一般为透明浅黄色，无味，沙拉酱是吃西餐等用的，一般为乳白色膏状，带酸甜味，完全不是同一个东西。。。

有区别,一个是油,可以凉拌,热烹,另一个是凉拌用的

色拉油是液体的，沙拉酱是固体的