桂花糯米藕的汤汁怎么做？

桂花糯米藕的汤汁怎么做？

主料：莲藕一节，糯米1／3杯。

　　配料：白糖大量，糖桂花酱。

　　制法：

　　1．糯米用水浸泡1小时。

　　2．藕的顶部切断，将糯米小心装入藕孔，直至8分满；并把藕顶盖上，用牙签固定。

　　3．莲藕入锅，水要盖过藕，小火煮3个小时，加冰糖，再煮1个小时。

　　4．出锅，去皮，切成薄片，整齐码放在盘中。

　　5．小奶锅加入白糖和少量清水，中火加热并不断搅拌防止粘锅，直至粘稠糖浆状，再加入桂花酱搅拌均匀。这样，一道美味的桂花糯米藕就做成了，可以把桂花糖浆另盛一小碟蘸着吃，也可以直接淋在藕片上吃，味道都很不错。

桂花糖本身就是褐色的。但是里面含盐，不能用量太大，配蜂蜜。