水蛭养殖问题与功效？

1、三餐

　　饮食安排应少量多餐，避免过饱；高血压患者常较肥胖，必须吃低热能食物，总热量宜控制在每天8、36兆焦左右，每天主食150-250克，动物性蛋白和植物性蛋白各占50%。不伴有肾病或痛风病的高血压病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。晚餐应少而清淡，过量油腻食物会诱发。食用油要用含维生素E和亚油酸的素油；不吃甜食。多吃高纤维素食物，如笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等，以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。

　　2、低盐

　　每人每天吃盐量应严格控制在2-5克，即约一小匙。食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠，3毫升酱油相当于1克盐。咸（酱）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。

　　3、高钾

　　富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用，可以在食谱中经常"露面"。这类食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类，根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等，水果如香蕉、枣、桃、橘子等。鱼不论对哪种高血压患者，鱼是首选的，因为流行病学调查发现，每星期吃一次鱼的比不吃鱼者，心脏病的死亡率明显低。

莫斯科国际医用水蛭研究中心是一个水蛭的世界。无数个广口玻璃瓶中水蛭们正在生儿育女，小水蛭在成长，成年水蛭正待出售或加工……
水蛭属蛭纲动物，有４００余种，主要分布于淡水水域，吸食动物血液。而莫斯科国际医用水蛭研究中心却在充分利用这种小动物进行科学研究。这家研究中心位于莫斯科市东南郊的森林空地中，由俄罗斯、乌克兰等国有关机构共同组建，拥有工作人员５５名。研究中心除对水蛭进行研究外，还加工出售这种小动物。
水蛭对生态环境反应十分敏感，所以研究中心的养殖室一般不对外开放，但是这次热情的主人破例引导记者参观了养殖室。在研究中心主任、乌克兰科学院院士根纳季·尼科诺夫的引导下，记者看到，蜷缩起来的种水蛭有鸡蛋那么大，正在产卵，卵被放在潮湿的泥炭中进行孵化。这里养殖的水蛭有１０只眼睛、１０个胃、２７０枚牙齿，它的口即吸盘由三排颌构成，食用的饲料为公牛血。研究中心的水蛭每天至少要消耗３００升牛血。
尼科诺夫介绍说，水蛭的唾液中含有水蛭素，这种物质有极强的抗凝血作用。水蛭在吸血时会分泌出唾液，唾液中的水蛭素进入血液可促进血液流通。不久前，一名建筑工人被水泥板砸伤头部，手术时发现其脑血管出现栓塞，于是医生将饥饿的水蛭放在伤口上，消除了栓塞，挽救了伤者的生命。研究中心与莫斯科大学生物系和舍米亚金有机化学研究所经实验发现，水蛭的唾液中含有近２０种具有医疗作用的活性成分，目前科学家尚无法人工合成。水蛭在吸血时能将水蛭素等活性物质注入人体，从而达到理疗和减轻病痛的效果。莫斯科大剧院的芭蕾舞演员就采用水蛭消除腿脚部位的肿胀。活体水蛭和利用水蛭加工成的药品可治疗心血管疾病、高血压、神经官能症、妇科疾病、阳痿等，利用水蛭提取物制成的美容化妆品具有消炎、抗过敏和增加皮肤营养等功效。
水蛭的医疗保健作用日益受到人们的重视。莫斯科国际医用水蛭研究中心每年饲养水蛭１５０万条，其中一部分出口到美国、西班牙、葡萄牙、以色列和其他中东国家。在美国，一条水蛭可卖到10美元。尼科诺夫对记者说，并非所有水蛭都具有医疗作用，研究中心养殖的医用水蛭是从自然界４００多种水蛭中筛选出的，它们在生长的不同阶段对温度有着严格的要求，饲养水蛭是极为细致的工作。
稻田里的农夫讨厌吸血的水蛭，然而谁能想到，小小水蛭却能救死扶伤。据介绍，１９８４年水蛭被列入动物保护国际红皮书。这是一件极有意义的事，它告诉人们，地球上的山川河流、植物、人和其它动物是一个完整的生态体系，其每一个微小的组成部分都不是多余的，应该悉心呵护。
至20世纪90年代末，科学家已发现的天然多肽类生理物质已有数万种之多，涉及到激素、神经、细胞生长、生殖、肿瘤病变、神经激素传递质及免疫调节等领域，2006年，全球蛋白质/多肽类药物总销售额已超过600亿美元大关，预计2008年将达到750亿～800亿美元，年增长率达20%以上。

尽管多肽的发现已有百年之久，但它作为药物的开发史只有短短20年。在这20年里，世界各国开发上市的多肽类药物至少有100多种，如目前国际市场上畅销的亮丙瑞林、戈瑞林、布舍瑞林、促黄体激素拮抗剂、Fuzeon和利用生物工程手段生产的各种药物（如人生长激素、白间素、人胰岛素、干扰素和集落细胞生长因子等）。据有关方面报道，2006年，全球蛋白质/多肽类药物总销售额已超过600亿美元大关，预计2008年将达到750亿～800亿美元，年增长率达20%以上。多肽类药物业已成为国际市场上一个重要大类。多肽新发现在过去一个多世纪里，多肽类研究已取得令人惊喜的进展。从1902年英国科学家首先从动物胃肠道消化液里分离出一种多肽类物质“促胰腺分泌素”开始，科学研究证实，人类的各种内分泌激素，如甲状腺素、垂体激素、胰岛素、神经肽、脑啡肽、生长因子到促性腺激素、黄体激素等基本上都属于多肽类物质。可以认为，多肽类物质是人体最重要的功能调节剂，从胚胎发育到细胞生长、衰老等均离不开多肽。到20世纪90年代末，科学家已发现的天然多肽类生理物质已有数万种之多。它们涉及激素、神经、细胞生长、生殖、肿瘤病变、神经激素传递质及免疫调节等等。国际科学界将多肽类物质分为两大类：即内源性多肽（人体固有的内生性多肽）与外源性多肽（蛇毒、蝎毒、蜂毒、蛙毒、水蛭素、唾液酸、竽螺毒素衍生物和苍蝇分泌的杀菌肽等）。其中不少外源性多肽早已被开发成为国际市场上的热销药品。目前，无论内源性多肽或外源性多肽，均为国际医药业界开发的热门。

几年前，美国科学家从非洲爪蛙皮肤表面的粘液中分离出一种多肽类物质麦盖宁（magainin），试验证明，该物质对一切微生物有强大的抑制作用。美国研究人员拟从改变麦盖宁的分子结构着手，以期开发出全新高效的抗生素。

美国Helix生物制药公司以蚕、蟹、牛等动物体内分离出的多肽类抗菌物质为“蓝本”进行结构修饰，现已开发出多只具有抗耐药菌株作用的新型抗生素，并将在今后几年内投放市场。海洋生物也是一大多肽类药物的宝藏。科学家从太平洋海绵到海兔、海螺等海洋生物体内已分离出数以百计的全新结构的多肽类物质，其药理作用包括：降血压、增强免疫力、抗肿瘤、抗菌、抗病毒到抗寄生虫等。据悉，目前已进入临床前阶段的海洋生物多肽类新药约有一二十种，其中以来自海兔的多肽和竽螺毒素衍生物的上市前景最为光明，而海绵类抗癌多肽的研究工作至今仍在进行中。化学合成新进展从20世纪90年代以来，人工合成具有药理作用的活性多肽的试验已获成功。包括德国、瑞士和美国等制药强国在内的公司已利用先进的合成技术合成出一系列重要的多肽类治疗药物。如罗氏公司率先合成出由36个氨基酸分子组成的抗HIV-1新药Fuzeon。据美国学者介绍，利用液相反应法将受保护的双肽或多肽残基进行耦合反应，即能顺利地生产出各种短链肽类药物，他们已在实验室里合成出的短链肽类产品包括有用于试管体外受精的Cetrodix（促黄体激素释放激素的拮抗剂）、蛋白酶抑制剂类抗HIV-1药恩贝那韦、福米那韦、阿贝那韦等。近年来，国外兴起的反义药物（antisensedrugs）实际上也是一种寡肽类药物，其作用是与肿瘤细胞基因的mRNA结合，从而起到阻止肿瘤细胞复制，从源头上遏制肿瘤发生的效果。此外，反义药物还可用于治疗包括多发性硬化症、唐氏综合征和其他各种棘手的遗传性疾病。迄今为止，美国已上市的几只反义药物均为寡肽类。其中包括edifoligide和pegaptanib等。由德国发明的“可控微孔玻璃珠法”已经开始批量化生产出各种短链肽类医药原料，目前美国与德国两国人工合成法生产短链肽原料药的产能已超过1000公斤。

可以预见，随着分子生物学，生物化学合成技术的突飞猛进，多肽类药物与保健食品生产将迈上一个新台阶。多肽类产品将涉及到激素、神经细胞生长和生殖等各生命领域，以及细胞分化、神经质传递、肿瘤病变、免疫调节等多种重要功能。总而言之，在不久的将来，肽类产品将成为国际医药市场上一大类产品，其市场前景不可低估。