大连老菜海螺炒肉片做法

大连老菜海螺炒肉片做法

主料

海螺去壳后肉2斤左右 红绿辣椒各一个
小葱两根 姜一块
韩国辣椒酱两勺 生抽一勺
料酒一勺 白糖一勺
食用油适量 盐适量
辣炒海螺肉的做法步骤
1. 海螺洗净，用水煮熟，煮时锅中放入葱段和姜片。
2. 煮熟的海螺，用牙签将肉取出，去除内脏，切片备用。

3. 葱姜切末，红绿辣椒切小圈备用。

4. 锅中放入油，烧热后放入2勺辣椒酱，和适量水，翻炒均匀，再放入盐，生抽，鸡精，翻炒。

5. 然后倒入切好的海螺肉片，大火煸炒至酱都裹到肉上，再放入红绿辣椒，翻炒。收汁，撒上葱花即可。