求问一种糕的名字，不是蒸的糕。
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-03-25 16:35
- 提问者网友：沦陷
- 2021-03-25 10:07
求问一种糕的名字，不是蒸的糕。
最佳答案
- 五星知识达人网友：封刀令
- 2021-03-25 10:39
云片糕又名雪片糕，是江苏淮安地区汉族糕类美食。其名称是由片薄、色白的特点而来的。其特点质地滋润细软，犹如凝脂，能久藏不硬，在制作上很为讲究，如炒糯米粉，一般要贮藏半年左右，以去其燥性；对绵白糖的选择也较严格；至于糕的切片要求也很高，每条糕块（长22厘米）一般要切140片左右。
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