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斐林反应为什么要在碱性环境下进行

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解决时间 2021-02-28 11:58
斐林反应为什么要在碱性环境下进行
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因为真正起作用的是四羟基合铜离子,形成这种离子要求氢氧跟过量,并且只在新制的氢氧化铜中存在,所以要碱性环境
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原理是氧化亚铜被氧化生成氢氧化铜沉淀,在酸性中当然不行,不在中性中是因为中性并不是那么容易实现,并且速度较慢
ch2oh(choh)3coch2oh(果糖)←→ch2oh(choh)3coh=choh(就是两个连有羟基的碳夹着一个双键)←→ch2oh(choh)4cho(葡萄糖) 第一个反应就是酮-烯醇互变,羰基都有该性质,所以才能引发第二个反应
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