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高压锅煮枣为什么苦

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解决时间 2021-03-04 16:11
高压锅煮枣为什么苦
最佳答案
高压锅内的气压是正常的1.2倍。温度也会升高。枣在里头煮,营养物质都没什么剩的了。
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压烂了。
时间太长
高压锅煮枣苦,有可能是枣不新鲜或者已经长虫了。红枣的选购方法如下:   好的大枣皮色紫红,颗粒大而均匀、果形短壮圆整,皱纹少,痕迹浅;皮薄核小,肉质厚而细实;如果皱纹多,痕迹深,果形凹瘪,则肉质差,为未成熟的鲜枣制成的干品。   如果红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末,这说明红枣已被虫蛀了,掰开红枣可看到肉核之间有虫屎。吃时要将虫屎、烂枣等剔除干净。   口尝味甜,用手将红枣成把紧捏一下,如感到滑糯又不松泡,说明质细紧实,枣身干,核小;如果甜味差、有酸涩味,用手捏,松软粗糙,质量就差;要是湿软而粘手,说明枣身较潮,不耐久贮,易于霉烂变质。
高压锅内的气压是正常的1.2倍。温度也会升高。枣在里头煮,营养物质都没什么剩的了。
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