鲤鱼红小豆粥是怎样制作及其具有什么功效？

鲤鱼红小豆粥是怎样制作及其具有什么功效？

鲤鱼红小豆粥的原材料有鲤鱼250克，红小豆120克，陈皮5克，白糖适量。做法是先将鲤鱼去脏去杂，洗净，切成鱼片；红小豆洗净，浸泡6小时。锅置火上，放入红小豆和适量水，大火烧沸后改小火，放入陈皮，熬煮成粥。待粥煮熟时，放入鲤鱼，小火略煮片刻；待鱼片熟时，放入白糖，搅拌均匀即可。鲤鱼有补脾健胃、利水消肿的功效，还含有不饱和脂肪酸、优质蛋白和多种人体所需矿物质，配上红小豆，能利水消肿，并能辅助治疗肝硬化、胰腺炎等病症，对月夷腺癌患者有益。